Мозг - такой же орган нашего тела, как печень или легкие, и его активность напрямую связана с поступлением необходимых для нормальной жизнедеятельности питательных веществ. Однако в разных продуктах содержание разных веществ различное, поэтому одни продукты для мозга и памяти являются более полезными, чем другие.

Достигает высокой эффективности при достаточном содержании в пище следующих веществ:

• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3;
• Витамины группы В (особенно фолиевая кислота);
• Аминокислоты: триптофан, N-ацетилцистеин и др.;
• Минералы: магний, железо, цинк, селен и т. д.;
• Витамин D;
• Растительные антиоксиданты.

Помимо этого, сбалансированное питание помогает поддерживать полезную микрофлору кишечника , что препятствует развитию воспаления - одного из факторов снижения умственной активности. При желании обеспечить мозг необходимыми веществами следует кушать определенные продукты, в которых содержание полезных компонентов достаточно велико.

Горький шоколад

Шоколад с высоким содержанием какао необходим для эффективной работы мозга, поскольку насыщен флавоноидами - растительными антиоксидантами.

Они улучшают функционирование тех участков мозга, которые отвечают за обучение и память. Люди, которые часто употребляют шоколад, могут запоминать большие объемы информации по сравнению с теми, у кого в рационе он отсутствует. К тому же, возрастные изменения также проявляются значительно слабее.

Дополнительно темный шоколад улучшает настроение - правда, до конца не выяснено, связано ли это с его составом или вкусом.

Орехи

В орехах в больших количествах содержатся антиоксиданты (защищают клеточные мембраны), витамин Е (витамин молодости) и полиненасыщенные жирные кислоты.

Такой набор веществ полезен для всего организма в целом и для мозга в частности.

Особенно полезны грецкие орехи, кешью и миндаль , содержащие не только жирную кислоту Омега-3, но и белки, жиры, микроэлементы, а также лецитин - важный компонент для укрепления памяти. Для получения позитивного результата достаточно съедать 5 грецких орехов в день.

Черника

Продукты для содержат большое количество растительных антиоксидантов , которые освобождают мозг от токсинов - вредных веществ, повреждающих межклеточные мембраны.

К числу таких продуктов, в первую очередь, относят чернику и голубику - ягоды, насыщенные не только антиоксидантами, но и витаминами группы В, РР, аскорбиновой кислотой, кальцием, магнием и калием.

Все эти компоненты помогают совершенствовать память, улучшить синаптические связи между нейронами, активизировать биохимические процессы в мозге.

Рыба

Еще совсем недавно польза рыбы для мозга обосновывалась содержанием в ней большого количества фосфора . Однако последние исследования доказывают, что отнюдь не этот минеральный элемент - главный в составе рыбы. Гораздо большее значение имеет ее насыщенность жирными кислотами Омега-3 .

Человеческий мозг имеет жировую составляющую в довольно значительной степени, причем именно кислоты Омега-3 (докозагексаеновая и эйкозапентаеновая) помогают в установлении быстрых связей между нейронами. Помимо этого, морская рыба (более полезная) и морепродукты насыщены антиоксидантами, препятствующими окислению и разрушению клеток мозга и синаптических связей.

К числу самых полезных видов рыбы относятся скумбрия, лосось, тунец, сардины, а из морепродуктов рекомендуется отдавать предпочтение креветкам и устрицам.

Рыбу следует употреблять не реже 2-3 раз в неделю , и только тунец достаточно есть только 1 раз в количестве 60 г.

Авокадо

Желто-зеленый маслянистый фрукт, несмотря на высокую калорийность (160 к/кал на 100 г), считается диетическим продуктом , не требует кулинарной обработки и в состав целого ряда популярных блюд (от закусок до суши).

Фрукт содержит большое количество белка и ненасыщенных жиров, что делает его исключительно полезным для расщепления холестерина и профилактики атеросклероза. Однако более важное его действие - стимуляция работы мозга , поскольку регулярное его употребление улучшает кровоснабжение и укрепляет связи между нейронами.

Съеденный утром бутерброд с авокадо, вареным яйцом и специями - лучшая еда для мозга , которая подарит энергетический заряд на целый день.

Свекла

В пожилом возрасте именно плохая работа мелких сосудов мозга становится причиной развития старческого слабоумия и других негативных изменений.

Регулярное употребление свеклы или свекольного сока способствует омоложению мозга, если проводится перед занятиями физкультурой.

Куркума

Куркума - довольно известная восточная специя , которая входит в состав карри и может использоваться как отдельная приправа для мясных, овощных, рыбных блюд.

В ходе проведенных немецкими учеными исследований выяснилось, что в куркуме содержится ароматический турмерон, который способен запускать процессы нейрогенеза. Мозговые клетки , оказывается, могут образовываться из стволовых клеток, которые в небольшом количестве есть в мозге каждого человека. Именно в этой части мозга наблюдалась активность после инъекций с турмероном.

Для активизации умственной деятельности и профилактики возрастных изменений рекомендуется ежедневно выпивать чашку натурального энергетика: на 250 мл кипяченой воды - 0,5 ч. л. куркумы, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. меда. Специи кладут в воду после закипания, а мед - после остывания и фильтрации раствора.

В составе яичного желтка содержится холин - вещество, активизирующее мозговую деятельность, улучшающее память, снижающее риски развития возрастных изменений. Ежедневная норма холина покрывается употреблением всего двух яиц в день .

Правильное питание

Помимо насыщения полезными продуктами, еда для улучшения памяти и работы мозга должна быть разнообразной и сбалансированной:

• Нельзя питаться одним шоколадом или авокадо - это вызовет избыток одних веществ и недостаток других;
• Прием пищи должен происходить в одно время, а способы обработки - быть максимально щадящими;
• Обязательно завтракать, мясо или рыбу сочетать с овощами.

Стоит пересмотреть свой рацион и отказаться от вредных продуктов : алкоголя, сладких газированных напитков, фастфудов, консервантов, красителей, избыточного количества соли. Придерживайтесь этих принципов - и продуктивность вашего мозга повысится, а позитивные изменения затронут и общее здоровье.

Знакома ли вам такая ситуация: неделя только начинается, а вы уже чувствуете упадок сил, нежелание искать творческие решения, неспособность запомнить информацию, никак не войдете в нормальный рабочий ритм.

Чаще всего проблема решается сменой рациона питания. Ведь согласно исследованиям , питание напрямую влияет на мозговую активность человека.

Правильно подобранный набор витаминов и микроэлементов поможет и вернуться к плодотворной работе. Причем вам не потребуется каких-то заморских деликатесов или сверхсложных в приготовлении блюд. Продукты, которые способны вернуть креативность мышления и , у многих из вас всегда находятся под рукой.

Но некоторых продуктов нужно избегать. По наблюдениям ученых, еда, обработанная пестицидами, понижает интеллект человека. Также стоит минимизировать или отказаться от сладких газированных напитков, колбас и другой пищи с консервантами и вредными химическими веществами.

8 продуктов, улучшающих умственную деятельность

Стимулируют мозговую деятельность имбирь, черника, орехи, шалфей, лосось и другие продукты. Однако следует соблюдать некоторые правила:

• Пища должна быть экологичной;
• Не должно иметься противопоказаний именно для вас;
• Употреблять их нужно в меру.

Итак, вот подборка идеальных средств для повышения умственных способностей и мозговой активности.

1. Ягоды

«Ягодами интеллекта» считают чернику, ежевику, клюкву, землянику, голубику, черную смородину, малину.

А черника дополнительно используется для усиления остроты зрения, повышения способности к обучению и умственной активности.

2. Морепродукты

В морской рыбе содержатся , а также фосфор и йод. Они насыщают наш «центральный процессор» кислородом, увеличивают скорость и результативность его работы, помогают вспоминать старую и усваивать новую информацию.

Особенно полезна красная рыба (семга, лосось), тунец, сельдь. Тунец даже входит в список обязательных продуктов в некоторых странах.

Такой морепродукт как устрицы содержит много цинка и железа. С этими микроэлементами вы легко будете вспоминать нужные факты, сохранять острый ум и сосредотачиваться на поставленной задаче. Нехватка же цинка и железа оборачивается провалами в памяти и плохой концентрацией.

3. Орехи, семечки

Регулярное употребление тыквенных семечек, грецких и бразильских орехов, кешью обеспечивает ясное мышление и позитивное мировоззрение. А содержащиеся в них жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты выполняют роль антидепрессантов.

Некоторые орехи и семена богаты тиамином и магнием, необходимыми для питания мозга,

«Царь приправ» шафран с целым комплексом минеральных веществ и витаминов , улучшает зрение и даже справляется с некоторыми нервными расстройствами. Мы начинаем мыслить активнее и при употреблении корицы, благодаря которой выводится ненужная соль из организма.

5. Овощи

На огороде можно встретить настоящую «аптечку», которая выручит утомившийся мозг. Есть .

В зеленых листьях салата, шпината, капусты есть фолиевая кислота, витамины В6 и В12, легко усваиваемое железо в больших количествах. Их обязательно нужно включать в рацион, чтобы укрепить память, понизить уровень хомицестина, повысить когнитивные функции.

В моркови есть лютеолин, снижающий возрастной дефицит памяти и минимизирующий риск развития воспалительных заболеваний головного мозга. А бета–каротин поможет сохранить зрение.

В свекле много железа, йода и глюкозы, которые обеспечивают плодотворную умственную деятельность. Причем полезен и сырой, и вареный корнеплод. А вот свекольный сок лучше употреблять в разбавленном виде (например, яблочным соком).

6. Фрукты

В яблоках, грушах, абрикосах есть железо, насыщающее мозг кислородом , без которого невозможна активная работа.

Взрослый человек должен каждый день съедать около 300-400 грамм фруктов.

7. Кофе

В последнее время ученые выясняют поразительные факты о : употребление кофеина может предотвращать и даже лечить болезнь Альцгеймера.

8. Черный шоколад

Шоколад – это не только любимое лакомство, но и отличное питание при необходимости активной умственной работы. Они содержат огромное количество антиоксидантов, в частности, флавонола, улучшающего приток крови к мозгу.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Какие витамины нужны нашему мозгу?

С быстрой утомляемостью, постоянным напряжением, апатией справляются многие продукты. Для этого в них должны находиться следующие вещества:

1. Омега-3 и мононенасыщенные жиры. Их можно сравнить с настоящим топливом для мозга. Они нужны для борьбы с воспалительными процессами, транспортировки и усвоения разных витаминов.
2. Холестерин. Образует витамин D, защищает от воздействия свободных радикалов, предупреждает рассеянный склероз, болезни Альцгеймера и Паркинсона.
3. Витамин В1 (тиамин). Оказывает положительное влияние на познавательную функцию, улучшает память.
4. Витамин В2 (рибофлавин). Избавляет от постоянной сонливости, заторможенности.
5. Никотиновая кислота. Вырабатывает энергию, нужную нервным клеткам мозга. Улучшает память, избавляет от усталости.
6. Витамин В6 (пиридоксин). Для повышения интеллектуальных способностей.
7. Фолиевая кислота. Обеспечивает высокую скорость мышления, улучшает память

От чего следует отказаться?

Некоторые при частом употреблении не только не оказывают положительного влияния на мыслительную деятельность мозга, но и вызывают даже обратную реакцию. От какой еды стоит отказаться или хотя бы уменьшить количество употребления?

1. Спиртные напитки. Их опасность заключается в том, что они вызывают спазмы сосудов. Те, в свою очередь, ведут к деструкции клеток. Таким образом, .
2. Жирное мясо. Является причиной атеросклероза сосудов мозга.
3. Пересоленые и очень соленые продукты. Задерживая влагу, соль может повышать давление и приводить к инсультам.
4. Еда длительного хранения. Из-за наличия в них консервантов они негативно влияют на интеллектуальную деятельность.

Переедание мозг перенаправляет силы на переваривание. Истощение от диеты сказывается на поведении: появляется невнимательность и рассеянность, заторможенность реакции. А вот кратковременное голодание, наоборот, пробуждает творческие способности за счет очищения организма.

Полезное видео

Мозг, как и весь организм в целом, для нормальной работы требует сбалансированного питания. И если вы включите в свой рацион определенные продукты, благодарный мозг ответит вам повышенной работоспособностью, творческим и креативным мышлением и превосходной памятью. Главное, не переборщите!

Для нормальной жизни в социуме, учебы, работы, отдыха, построения полноценных отношений мозг человека должен гармонично работать. Чувства, эмоции, желания напрямую связаны с работой этого человеческого органа. А ведь этот биологический механизм составляет 2% массы человека. Это не мешает этому привилегированному человеческому органу поглощать 20% кислорода, который получают легкие.

В экстремальных ситуациях мозг забирает основное количество питательных веществ. Учеными доказано, что среднестатистический человек использует только 10% возможностей мозга и правильно выбирая еду и питание для него, этот процент повышается. Это автоматически улучшит память и повысит концентрацию внимания.

Память – это сложный процесс, протекающий в мозге. Она позволяет запоминать, сохранять и воспроизводить опыт, который был получен в прошлом. Связи между событиями, явлениями или предметами, которые сохранились в памяти, психологи называют ассоциациями. Они позволяют автоматически воспринимать необходимую информацию. По времени хранения материала человеческая память бывает:

• мгновенная;
• кратковременная;
• оперативная;
• долговременная;
• генетическая.

Выделяют память:

• двигательную;
• эмоциональную;
• зрительную;
• слуховую;
• обонятельную;
• вкусовую;
• осязательную.

Исследователи в области диетологии доказали, что меняя рацион, вы воздействуете на скорость, объем информации для запоминания и способность концентрировать, удерживать, переключать внимание.

Концентрация дает возможность удерживать внимание на необходимом предмете или действии. Устойчивость позволяет удерживать внимание при подвижных действиях или передвижении предметов. Расширяя объем внимания, вы научитесь воспринимать большее количество объектов. Что положительно отразиться на уровне образования или качестве работы.

Продукты, влияющие на работу мозга

Учеными доказано, что есть еда, стимулирующая работу мозга и наоборот – тормозящая. Питание оказывает прямое воздействие на умственные способности. Есть полезную пищу для ума стало модно.

Продукты, улучшающие работу мозга:

• черный натуральный кофе;
• приправы и пряности;
• черная смородина;
• черника;
• горький шоколад;
• грецкие орехи;
• тунец;
• дикий лосось.

Продукты, которые тормозят работу мозга:

• алкоголь;
• соль;
• сахар;
• животные жиры;
• сухарики;
• чипсы.

Не надо полностью исключать из рациона питания столь полюбившую пищу, но если планируется умственная деятельность, тогда нелишним будет ограничить ее употребление. В идеале мозг должен каждый день получать полноценное и рациональное питание, необходимое количество кислорода, нужный питьевой режим. А также физические нагрузки, духовные практики, здоровый сон. Это позволит автоматически улучшить память, внимание, повлиять на мыслительные процессы.

Вещества для улучшения работы мозга

Для улучшения работы мозга необходимы витамины, минералы, кислоты, микро и макроэлементы. Они содержатся в еде, БАД или медицинских препаратах.

Мозгу необходимы следующие вещества:

• витамины группы B;
• витамин C, K, D, E, P;
• магний;
• полиненасыщенные кислоты Омега-3;
• карнозиновая кислота;
• цинк;
• магний;
• железо;
• серотонин;
• селен;
• фосфор;
• адреналин.

Обязательное условие при употреблении – это соблюдение дозировки и сочетаемость между собой. На количество необходимых организму, в частности, мозгу элементов влияет возраст, пол, степень умственной, физической активности, климатические условия. И индивидуальные пристрастия, переносимость того или иного компонента.

Сбалансированное питание дает человеку необходимое количество белков, жиров, углеводов. Тогда при взаимодействии в организме вырабатываются нужные элементы и соединения. Полезно развить у себя способность чувствовать, какой продукт необходимо съесть, в том или ином случае и в каком количестве.

Вы замечали, что иногда сильно хочется определенный продукт, съев кусочек, получаешь удовольствие. В этом случае организм сам произвел серотонин – гормон счастья. Поэтому эту человеческую особенность не стоит упускать из вида. Еще Йоги Бхаджан говорил о том, что пища влияет на поведение, настроение, темперамент и ум человека. Какие блюда полезно есть для усиления ума, подсказывает Природа.

Продукты, улучшающие активность мозга

Продукты для улучшения памяти, внимания:

Овсянка

Источник витаминов группы B, что так необходимы для мозговой деятельности. Кроме этого, содержит фосфор, кремний, кальций, железо, магний, медь, калий и натрий. Благодаря содержанию клетчатки овсяная каша позволяет сохранять чувство насыщения долгое время.

Эта каша является источником углевода, поэтому диетологи рекомендуют употреблять ее на завтрак. Еще одна отличительная черта: тарелка овсяной каши позволяет избавить кишечник от токсинов, артерии – от излишнего жира, нейтрализует негативные действия продуктов с высоким содержанием сахара.

Овсянка – мочегонное средство. Ее назначают для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, восстановления организма после болезней. Поэтому, если вы любите себя, хотите быть здоровым при минимальном вложении средств, ешьте на завтрак овсяную кашу. Чтобы приготовить овсяную кашу используют крупу, хлопья или овсяную муку. Конечно, наиболее полезной будет каша, приготовленная из крупы. Питание овсяной кашей поможет мозговой деятельности и хорошему самочувствию.

Орехи и семечки

Для улучшения внимания и памяти надо кушать орехи. Они содержат полезные жирные кислоты, фолиевую кислоту, витамин E. Кроме того, орехи и семечки - прекрасные антидепрессанты. Еда студента, содержащая различные виды орехов или семечек, позволит подготовиться к экзаменам и восстановится после нагрузок.

Яйца

С течением возраста мозг может сокращаться в результате – старческий склероз, слабоумие, атрофия мозга. На этот процесс можно повлиять, если в день кушать 2 яйца. Злоупотреблять этим продуктом с целью получения лучшего результата не стоит, потому что в случае переизбытка содержащих в нем элементов можно получить обратный процесс. Яйца (особенно желтки) содержат лецитин, холин, витамин B 12. Поэтому улучшить память и ум можно, используя в пищу этот уникальный продукт, который наполняет питание ценными для здоровья элементами.

Рыба

Является источником жирной кислоты омега – 3, которые позволяют лучше усваивать и сохранять новую информацию. Наибольшее количество полезных кислот в сельди, тунце, диком лососе. Еда, содержащая рыбу и блюда из нее, полезна для детей и пожилых людей.

Зеленый чай

Содержащиеся антиоксиданты препятствуют старению, повышают мозговой тонус и работоспособность человека. А также ускоряют реагирование, помогают восстановиться после болезни или стресса. Благоприятно воздействует на мозг, если в чай добавить мяту, кусочки яблок, лимон, мед, это позволит усилить действие зеленого чая, расслабиться, улучшить кровообращение мозга. Чтобы максимально получить пользу от этого ценного напитка необходимо каждый день выпивать до 5 чашек зеленого чая.

Фрукты

Персики, яблоки, бананы, груши, абрикосы – содержат необходимые мозгу питательные вещества. Поэтому в день кушайте хотя бы один фрукт. Питание фруктами – это натуральная природная еда для сохранения ума в любом возрасте.

Пряности

• Карри. Помогает сохранить ясность ума даже в преклонном возрасте.
• Шафран. Позволяет нейтрализовать негативную деятельность аминокислот, положительно воздействует на мозговую деятельность, излечивает легкие нервные расстройства. Содержит витамины группы B, большое количество минеральных веществ.
• Корица. Улучшает способность к восприятию информации, ее анализу и усвояемости.
• Розмарин. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, наличию карзионовой кислоты позволяет снизить утомляемость мозга, способствует клеточному восстановлению.

Эти продукты позволяют повысить память, сконцентрировать внимание на долгосрочный период. Поэтому обязательно должны присутствовать в рационе человека.

Надо помнить, что только здоровый образ жизни, сбалансированное питание, достаточный питьевой режим помогут нам жить долго, не отвлекаясь на болезни и мелкие неприятности.

Хорошая память – ключевой элемент, который отличает разумного человека от других представителей окружающей фауны. А за запоминание отвечает головной мозг. Ученые утверждают, что за всю жизнь он «запоминает» всего 10 – 15% от своих возможностей.

Возможно ли тогда улучшить память? Это вполне реально, и чтобы это произошло, не обязательно использовать разного рода нейростимуляторы или принимать другие таблетки, .

Также в ней есть йод, который улучшает работу логического мышления и повышает внимание .

Особенно полезно включать морскую капусту в рацион людям после 40 лет — именно тогда «запускаются» основные процессы старения головного мозга.

4. Ягоды

Сюда можно отнести чернику, землянику, клубнику, смородину, крыжовник и большую часть лесных ягод.

А вот аскорбиновая кислота необходима организму для защиты кровеносной системы мозга от действия токсинов.

5. Орехи

В них содержится большое количество витаминов А и Е. Первый отвечает за целую цепочку метаболических процессов, затрагивающих головной мозг, а витамин Е защищает клетки мозга от раннего старения (являясь антиоксидантом).

Самыми полезными считаются грецкие орехи и фисташки, так как в них также содержатся цинк, магний , косвенно влияющих на чувствительность нейронов.

6. Злаки

Особенно полезны проросшие ростки пшеницы и ячменя, в которых содержится свыше 20 биологически активных компонентов.

Они, в первую очередь, защищают клетки головного мозга от старения, а вместе с этим стимулируют выработку серотонина, дофамина – это гормоны, как раз влияющих на память и внимание человека.

7. Мед и цветочная пыльца

Является источником сахара и минеральных микроэлементов, но при этом практически не содержит белков и жиров. Глюкоза – один из важнейших элементов . При её нехватке вся нервная система начинает испытывать кислородное голодание.

Только если он не поддавался термической обработке. При его нагреве свыше 65 градусов большую часть своих полезных свойств он теряет.

Чего следует избегать?

Но есть , которые ухудшают память. Особенно опасно их включать в рацион детям, так как вплоть до 16 лет нервная система ещё развивается и уязвима к сбоям в работе пищеварительной системы. Самыми вредными продуктами можно назвать:

1. Снеки. Сюда же можно отнести сухарики, чипсы, в производстве которых используют транс-жиры – такие соединения являются канцерогенами, а ещё ухудшают обменные процессы в нейронах (замедляя усваивание питательных веществ из крови).
2. Сложная белковая пища. Сюда можно отнести жаренный арахис, говяжьи котлеты из фаст-фуда, большую часть сортов колбас и сосисок. По большей части такие продукты «засоряют» кровеносную систему и ухудшают кровоток в головном мозгу. Полностью от таких продуктов отказываться не стоит, но минимизировать их в рационе – следует.
3. Простые углеводы. Сюда следует отнести шоколадные батончики, разного рода конфеты, печенье. В небольшом количестве углеводы нужны организму, но при избытке – глюкоза повреждает внутренние стенки сосудов и увеличивает риск инсульта. По рекомендациям врачей, ежедневно съедать достаточно 2 небольшие конфеты. Все остальные – избыточное.

Также ознакомьтесь с инфографикой.

5 6 472 0

Нарушение памяти – это патологическое состояние, при котором человек не в состоянии полноценно накапливать, сохранять и использовать информацию, полученную в процессе восприятия окружающей среды. Это распространенное расстройство, знакомое многим людям и значительно уменьшающее качество жизни. Лечение этого недуга во многом зависит от питания, поэтому мы разберем, какой диеты стоит придерживаться, чтобы память вас не подводила.

Вам понадобятся:

Овощи

Продукт	Полезные свойства
Картофель	Содержит витамин В3, который снижает риск заболевания болезнью Альцгеймера и способствует улучшению памяти.
Морковь	Содержание витамина Е способствует хорошей памяти и лучшей концентрации внимания. Также в моркови содержится вещество лютеолин, которое способно затормозить возрастные ухудшения памяти.
Морская капуста	Богата содержанием йода. Улучшает мозговую активность и память.
Лук	Особенно полезен для пожилых людей, имеющих предрасположение к склерозу. Польза лука для мозга объясняется содержанием в нем легко усваиваемых соединений серы.
Капуста	Содержатся витамин К и антоцианины, улучшающие работу мозга. Также антоцианины помогают концентрировать внимание.
Чеснок	Помогает «прочистить» сосуды головного мозга, за счет этого происходит улучшение памяти.
Брокколи	Витамин В1, который есть в брокколи помогает восстановить память и улучшить мыслительные способности.
Редька	В свежих клубнях редьки содержатся витамины группы В, улучшающие память.
Перец	Витамины С и Р, содержащиеся в перце, соединяясь, хорошо влияют на кровеносные сосуды, благодаря чему улучшается кровообращение в головном мозге.
Помидор	Полезны при нарушениях памяти и забывчивости. Также хорошо пить томатный сок. Благодаря наличию антоцианинов и фенола улучшают оперативную память у стариков.

Фрукты

Незаменимый источник витаминов и питательных веществ. Полезны как для работы мозга, так и для организма в целом.

Продукт	Полезные свойства
Яблоки	Одни из самых полезных продуктов для памяти. Элементы, содержащиеся в яблоках, защищают мозг от влияния оксидантов – главной причины, из-за которой происходит потеря памяти. Регулярное употребление яблок в пищу обеспечит вам ясность ума до самой старости.
Бананы	Рекомендуется употреблять людям, которые занимаются умственным трудом. Наличие витамина В3 способно улучшить память и вернуть концентрацию.
Апельсин	Благодаря наличию холина способствуют улучшению памяти.
Лимон	Содержится витамин С, который полезен для хорошей памяти и внимания.
Сливы	Богатые флавоноидами, используются для профилактики нарушений памяти, и болезни Альцгеймера.
Груши	Благодаря содержанию бора, груши полезны для работы мозга.

Ягоды

Продукт	Полезные свойства
Черника	Богата витаминами С и Е, клетчаткой и марганцем. Эти ягоды полезные для всего организма и для мозговой деятельности в том числе. Черника способствует улучшению кратковременной памяти и повышает умственные способности.
Смородина	Ягоды насыщенны витаминами А и С, пектинами, калием, кальцием, каротином, магнием и фосфором. Людям, у которых наблюдается ухудшение или провалы в памяти особо полезна смородина. Также она препятствует развитию склероза.
Виноград	В кожуре и соке содержатся антиоксиданты, способные замедлить или даже остановить потерю памяти. Виноградное вино в небольших количествах улучшает память и повышает скорость мышления у пожилых людей. Но главное – соблюдать меру.
Клюква	Вещества, содержащиеся в клюкве особо полезны, если наблюдается ухудшение памяти при беременности. Также клюква способствует улучшению памяти у детей.
Клубника	Высокое содержание антиоксидантов улучшает память и препятствует преждевременному старению клеток мозга.
Ежевика	Антиоксиданты, содержащиеся в этой ягоде помогают, если человек страдает возрастной потерей памяти.

Мясо и морепродукты

Всем известно, что морепродукты – это пища, которая намного легче усваивается, чем мясо. Польза мяса же часто подвергается критике. Мясо животных – это довольно тяжелый продукт, тем не менее, питательный и нужный человеческому организму.

Продукт	Полезные свойства
Свинина	Содержится витамин В1(тиамин), который положительно влияет на память и концентрацию.
Говяжья печень	Наличие холина в говяжьей печени способствует укреплению долговременной памяти. Вы можете выбрать любой , и приготовить по нем говяжью.
Курица	Содержащаяся в белом никотиновая кислота положительно влияет на работу мозга и является профилактикой угасания когнитивных способностей в пожилом возрасте. Также помогает избежать расстройств памяти.
Красная рыба	Содержатся жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Регулярное употребление в пищу такой рыбы полезно для памяти, помогает повысить уровень концентрации. Также позволяет предупредить болезнь Альцгеймера.
Тунец	Жирные кислоты, содержащиеся в тунце, улучшают активность мозга и способствуют хорошей памяти.

Сладости

Соки

Богаты на витамины и минералы. Конечно, лучшие соки – это фреши. Стакан свежевыжатого сока на завтрак поможет вам улучшить свое здоровье и память, в том числе.

Орехи

Одни из самых полезных продуктов для мозга. Помогают улучшить мозговую активность и память. Разные виды орехов обязательно надо включить в свой рацион.

Зелень

Многие считают зелень приправой, ведь без нее можно с легкостью приготовить любое блюдо, и его вкусовые качества сильно не пострадают. Однако зелень – это далеко не обычная приправа, это богатый источник полезных веществ, которые необходимы нашему организму.