Moja me baka naučila kako peći lemon curd kolač. Cupcake ispada vrlo ukusan i prozračan. A okus limuna daje posebnu, jedinstvenu notu. Recept je vrlo lagan, priprema se dosta brzo i jednostavno.
Sastojci:
- Ulje - 1 žlica;
- Šećer - 200 grama;
- Svježi sir - 360 grama;
- Jaja - 4 komada;
- Limun - 1 komad;
- Brašno - 320 grama;
- Soda - 1,5 žličica
Lemon curd kolač. Korak po korak recept
- Prvo nam treba duboki tanjur, u njega usipamo 3⁄4 šalice šećera i dodamo maslac.
- Sve promiješajte.
- Zatim dodajte svježi sir i ponovno dobro promiješajte.
- Limun morate izrezati na kriške, jer ćete tako lakše izvaditi sve sjemenke, te ga blenderom ispasirati.
- U masu od skute dodajte pire od limuna. Sve promiješajte.
- Preostali šećer uspite u poseban tanjur i dodajte četiri jaja.
- Sve dobro umutiti mikserom ili pjenjačom i dodati u masu od skute.
- Ulijte tamo sodu. Promiješajte i ostavite neko vrijeme da soda počne dobro komunicirati s limunom.
- Zatim dodajte brašno i promiješajte.
- Tepsiju namazati maslacem i rasporediti naše tijesto.
- Peći na 200 stupnjeva 40 minuta.
Dobar tek!
Što bi moglo biti bolje od šalice čaja s obitelji i prekrasnog kolača od lemon curd kolača? Sve najukusnije i najbolje pripremite zajedno s timom “Very Tasty”.
Cupcake je najjednostavniji desert, ali tako višestruk! To je tajna njegove nevjerojatne popularnosti diljem svijeta. Cupcake može biti samostalan desert - veliki ili mali, porcijski - ili dio složenijeg deserta. Na primjer, slojevi za kolače i popularni kolačići često se peku od tijesta za kolače. A takva svestranost tijesta za kolače nije slučajnost, jer upravo ovo tijesto ispada nježno, lagano vlažno, vrlo bogato i ukusno. Uostalom, u većini slučajeva kolač ne treba ni natapanje - već ima sve za gastronomski užitak!
Sve ovo u potpunosti vrijedi i za tortu od skute s limunom. Probavši kolač pripremljen po ovom receptu, uvjerili ste se da su svježi sir i limun najljepša, gotovo božanstvena kombinacija okusa. I to usprkos jednostavnosti i običnosti ovih proizvoda, jer jedva da je moguće nekoga iznenaditi svježim sirom i limunom. No s cupcakeom od skute i limuna sigurno ćete ugodno iznenaditi i oduševiti sve sladokusce.
Rijetko koji kolač može biti tako vlažan i nježan. Mrvica ove torte od skute je teška i fino porozna, mrvičasta i topljiva. Limunova korica daje jarku aromu koja izvrsno djeluje kao osnova kremastog okusa tijesta od skute, a malo soka od limuna daje tijestu laganu kiselkastost i zaslužan je za uravnotežen okus.
Sastojci
- 270 grama svježeg sira
- 250 grama brašna
- 200 grama šećera
- 115 grama maslaca
- 3 jaja
- 1 limun
- 1 žličica sode
Prinos: 1 veliki pravokutni kolač
Kako napraviti kolač od svježeg sira
Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka da omekša. Također, unaprijed izvadite jaja i svježi sir kako bi svi ovi sastojci bili iste temperature.
Izmiksati maslac sa šećerom.
Miksajte maslac i šećer dok se ne sjedine i ne postanu pjenasti, a zatim dodajte jedno po jedno jaje.
Masa bi trebala ispasti kremasta i nježna.
Zatim u temeljac dodajte svježi sir i promiješajte.
Limun sitno ogulite, a zatim iscijedite sok. Ako je limun sočan, koristite sok od pola limuna, a ako nije, onda koristite sok od cijelog limuna. Sok obavezno procijedite kroz sito.
U tijesto dodajte sok i koricu.
Na samom kraju u tijesto dodati brašno i sodu.
Brzo mijesite tijesto mikserom na maloj brzini dok ne postane glatko.
Stavite tijesto u pravokutni kalup za tortu obložen papirom za pečenje.
Kolač pecite na 170 stupnjeva oko sat vremena dok ne porumeni. Na površini gotovog kolača stvorit će se pukotina - to je karakteristično za sve kolače. Provjerite spremnost proizvoda drvenim štapićem.
Kolač od skute i limuna bolje je poslužiti topao - tako će zadržati mekoću i mirisnu aromu. Kolač je bolje čuvati u hladnjaku jer sadrži puno aditiva.
Kolač od skute s limunom Ispada prozračno i nevjerojatno ukusno. Za ovaj cupcake birajte svježi sir koji je plastičan, bez grudica i dosta mastan. Vrijeme pečenja može uvelike ovisiti o sadržaju vlage u svježem siru. Što je skuta vlažnija, kolač će se duže peći i obrnuto. Prozračnost kolača postiže se reakcijom sode bikarbone sa mljevenim limunom. Odlična pečenja! Probaj!
Sastojci
Za pripremu torte od skute s limunom trebat će nam:
350 g svježeg sira;
4 jaja;
2 šalice brašna;
1,5 žličice soda;
1 šalica šećera;
50 g maslaca;
1 limun.
Koraci kuhanja
Dodajte brašno i promiješajte.
U dobivenu masu dodajte sodu i ostavite 5-10 minuta. Naša će masa, zahvaljujući reakciji sode s limunom, početi rasti i rasti. Tijesto ispadne kao gusto domaće kiselo vrhnje.
Prebacite tijesto u posudu za pečenje (bolje je kalup koji nije prethodno namazan uljem bez silikona).
Lemon curd kolač pecite 30-40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 160-180 stupnjeva. Zatim, nakon što provjerite je li pečeno, izvadite iz pećnice. Ukusna, prozračna, aromatična torta od skute s limunom - odlično pečenje za cijelu obitelj!
Cupcake je omiljeni pečeni proizvod većine obitelji. Ugodno i domaće, što vole i odrasli i djeca. Predstavljam vam recept za tortu od skute s limunom.
Postoji jako puno recepata za tortu od skute, ali ovaj se od ostalih razlikuje po zanimljivim detaljima. Ovaj kolač će cijeniti veliki ljubitelji pečenja s limunom, jer se u receptu koristi cijeli limun zajedno s korom, što daje kolaču vrlo svjež i bistar okus.
Svidjet će se i onima koji paze na svoju figuru. U kolač se koristi minimalna količina maslaca, a sadrži i tako zdrav i mnogima omiljen svježi sir.
Prisutnost skute u njemu daje receptu posebnu pikantnost. Slane note krem sira savršeno se slažu sa slatkoćom i okusom limuna. Pripremite ovaj cupcake i postat će vam jedan od omiljenih recepata!
Ukupno vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 30 minuta
Trošak - 7 dolara
Sadržaj kalorija na 100 g - 257 kcal
Broj porcija – 8-10
Kako napraviti kolač od svježeg sira
Sastojci:
Svježi sir – 200 g
Skuta – 50 g (može se zamijeniti istom količinom svježeg sira)
Pšenično brašno - 200 g
Šećer - 220 g
Jaje – 3 kom.
Maslac – 20 g
Limun – 1 kom.(s negorkom korom)
Soda - 1 žličica.
Prašak za pecivo– 0,5 žličice.
Glazura - za ukras(spreman)
priprema:
Maslac izvadite iz hladnjaka i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi.Limun operite i odrežite oba kraja. Probajte gorčinu kore; ne smije biti previše gorka. Limun poprečno narežite na kolutove i izvadite sjemenke. Stavite kolutiće limuna u blender. Limun je potrebno zgnječiti do pirea,mogu ostati sitni komadići u smjesi,oni će dati zanimljivu strukturu i boju gotovim pečenicama.U većoj zdjeli samljeti sav šećer sa mekim maslacem. 
Tamo stavite svježi sir. Svježi sir treba biti gladak. Ako vam je svježi sir zrnast, protrljajte ga kroz sito. Dodajte svježi sir zajedno sa svježim sirom. Temeljito promiješajte. 
Dodati pire od limuna.U smjesu umutiti jaja i opet promiješati. Zatim dodajte sodu bikarbonu i pričekajte 3 minute. Masa će se početi povećavati. To će se dogoditi zbog reakcije kiseline i sode. Zatim u dobivenu masu trebate prosijati brašno i prašak za pecivo. Umutiti dobivenu smjesu. 
Kalup za tortu od svježeg sira mora biti prekriven pergamentom. Ako nemate papir za pečenje, namažite kalup maslacem, a da biste lakše izvadili gotov kolač, pospite ga grizom ili brašnom. Stavite tijesto u pripremljenu posudu. 
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kolač pecite 50-60 minuta. Šibica ubodena u gotov kolač treba izaći suha.Gotovom glazurom prelijte ohlađeni kolač od skute. Dobar tek! 