Somuni pripremljeni po ovom receptu su izdašni i jako ukusni. Somuni se pripremaju bez kvasca. A za kuhanje trebat će nam jednostavni sastojci:
pola čaše punomasnog svježeg mlijeka,
pola čaše vode,
0,4 kg vrhunskog pšeničnog brašna,
pola žličice soli,
70 g maslaca,
jedna žlica biljnog ulja.
Od ove količine sastojaka dobivaju se četiri velika somuna. Sada počinjemo peći somune u tavi.

1. Uzmite duboku zdjelu i u nju prosijte pšenično brašno i, naravno, najvišeg stupnja. Odaberemo malo brašna. Trebat će nam za kuću. U brašno dodajte sol i dobro promiješajte. Sada dodajte pola čaše mlijeka i pola čaše hladne prokuhane vode. Sve dobro promiješajte.

Zamijesite tijesto. Tijesto za pogačice mora biti mekano i lagano se lijepiti za ruke. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite dvadeset pet minuta na stolu.

2. Dok tijesto odmara u mlijeku, uzmite maslac i narežite ga na sitne komadiće. Stavite komadiće maslaca u zdjelu i otopite ga u mikrovalnoj pećnici. Otopljenom maslacu dodajte jednu žlicu biljnog ulja. Dobro promiješajte.

3. Odmoreno tijesto podijelite na četiri velika dijela iste veličine. Tijesto možete podijeliti ne na četiri, već, na primjer, na sedam ili osam komada, tada će kolači biti manje veličine. Stol lagano pospite brašnom i svaki komad tijesta razvaljajte u tanki sloj. Da bi kolačići bili ljuskaviji, tijesto morate razvaljati vrlo tanko. Sloj tijesta premažite otopljenim maslacem pomoću kista.

4. Potom namazani sloj pažljivo zarolajte u rolat i od njega oblikujte puža. Isti postupak radimo s preostalim komadima. Komade stavite u hladnjak na tridesetak minuta da se maslac stvrdne.

5. Nakon pola sata izvadimo praznine i svaki puž prvo spljoštimo dlanom, a zatim ga razvaljamo u sloj čija debljina treba biti 0,5-0,6 centimetara. Zagrijte suhu tavu na jakoj vatri pa pripremljene somune ispecite u mlijeku u suhoj tavi bez dodavanja biljnog ulja. Tortilje pržite tri do četiri minute sa svake strane.

6. Gotove pogačice u vodi i mlijeku stavite na posudu i dok su vruće svaku premažite otopljenim maslacem. Somune narežite na komade i poslužite. Želim svima dobar tek!

Možete brzo napraviti somune sa začinskim biljem: recept je vrlo odličan i instant. Somuni na kraju ispadnu tanki i ljuskaju se, a osim toga mogu se kuhati u suhoj tavi ili pržiti u ulju: danas ću s vama podijeliti te metode, a vi birajte koji vam je bliži. Za pripremu somuna sa začinskim biljem potrebno je vrlo malo vremena, a sastojci za njih su najpovoljniji. Vaši će ukućani biti oduševljeni ovim jelom: somune možete jesti uz juhu ili samo uz čaj - okus im je jednostavno nevjerojatan. Usput, takva ukusna lisnata peciva sa začinskim biljem nalaze se u prehrani nekoliko nacionalnosti, a principi kuhanja vrlo su slični.

Sastojci:

• pšenično brašno - 200 grama;
• topla voda - 140 mililitara;
• sol - 0,25 žličice;
• zelje - 1 hrpa;
• biljno ulje - 50 mililitara.

Somun sa začinskim biljem u tavi. Korak po korak recept

1. Domaći somuni sa začinskim biljem pripremaju se brzo: krenimo od tijesta. U prosijano brašno odjednom dodajte svu vruću vodu, gotovo kipuću vodu.
2. Brzo promiješajte žlicom ili lopaticom. Čim se tijesto skupi u kuglu, nastavite mijesiti mekano tijesto na stolu. Imajte na umu da ne dodajem sol u vodu; nadjev će to nadoknaditi. Ali, po želji, sol se može otopiti u vodi i zatim dodati u tijesto.
3. Mijesite tijesto dok ne dobije homogenu konzistenciju: mora biti mekano i elastično, još toplo.
4. Sada gotovo tijesto zamotajte u foliju ili vrećicu za hranu i stavite na hladno oko 20 minuta.
5. U međuvremenu, za nadjev, sitno nasjeckajte zelje: mladi luk i malo kopra. Sada nadjev posolite, promiješajte – i gotovo.
6. Još jedna stvar: zelje mora biti mekano, tvrde stabljike moraju biti uklonjene i tvrdi dijelovi također, inače bi se pogače mogle pocijepati tijekom formiranja. Usput, grubo zelje možete preliti kipućom vodom.
7. Kad se tijesto ohladi, podijelite ga na šest loptica. Prerezane strane umočiti u brašno.
8. Svaku lopticu razvaljajte vrlo, vrlo tanko, dok valjajte dodajući brašno da se tijesto ne lijepi za stol i valjak.
9. Zatim uklonite višak brašna s površine tijesta. I počinjemo mazati cijelu površinu uljem.
10. Nanesite žlicu nadjeva u ravnomjernom sloju.
11. Zamotamo u roladu, izbacimo višak zraka. I onda roladu uvijemo kao puža.
12. Pritišćući rukama, pravimo pljosnati okrugli kolač. Zatim ga još tanje razvaljajte valjkom za tijesto. To radimo vrlo pažljivo, bez žurbe.
13. Pripremljene somune pržite na dva načina dok ne porumene s obje strane, oko 1-2 minute sa svake strane. Grijanje prilagodite sami, prema mogućnostima Vaše peći. Tostiram tortilje sa začinskim biljem na srednjoj vatri.
14. Somune sa začinskim biljem pržene u biljnom ulju obavezno stavite na papirnati ubrus da upije preostalo ulje. Ovi somuni ispadnu ukusni i hrskavi, s hrskavim slojevima.
15. A oni somuni koji se peku u suhoj tavi se slažu odjednom. Mekane su, također tanke, ali manje masne. Okus je nevjerojatan.

Pokušajte kuhati na dva načina i odlučite koji vam je bliži. Stvarno volim obje opcije. Oni koji ih prvi put kuhaju sigurno će ostaviti recept u svojoj kulinarskoj bilježnici. Kuhajte sa mnom na kanalu “Hrana za svaki ukus” i na web stranici “Vrlo ukusno”: imamo vam što ponuditi! Dobar tek i ugodan dan!

Somuni se mogu smatrati najjednostavnijim proizvodima od tijesta. Na internetu nećete naći toliko recepata za somune: s vrhnjem, mlijekom, kefirom, kvasnim, beskvasnim, s nadjevima ili bez njih... Nema vremena nabrajati njihovu raznolikost.

Pokušajte napraviti lisnato tijesto u tavi koristeći mali izbor dostupnih sastojaka. Siguran sam da će vam se svidjeti kao i nama.

Prosijte veći dio brašna u posudu i dodajte sol. Pomiješajte mlijeko s vodom i postupno ulijte u posudu s brašnom.

Zamijesite tijesto, postupno dodajući preostalo brašno. Može biti potrebno više ili manje brašna. Gotovo mekano elastično tijesto prekrijte prozirnom folijom i ostavite da “odstoji” pola sata.

Dok tijesto odmara, u tavi otopite maslac. Dodajte mu mješavinu povrća, promiješajte i ostavite da se ohladi.

Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, može i na 4, ali tada će promjer pogačica biti manji. Svaki komad tijesta razvaljajte u tanki sloj i kistom za tijesto obilno premažite ohlađenim maslacem.

Pažljivo zarolajte u roladu, a zatim počnite motati u spiralu.

Ovo su praznine koje dobijete. Pokrijte ih folijom i stavite u hladnjak na 10 minuta.

Zatim izvadimo pripravke iz hladnjaka. Dlanom pritisnite somun da se malo spljošti. Zatim ga razvaljamo u punu pogaču debljine 4-5 mm.

Suhu tavu dobro zagrijte, u nju stavite somune i pecite s obje strane na laganoj vatri dok ne porumene, oko 5-7 minuta.

Svježe pečene somune po želji premažite otopljenim maslacem.

Lisnato pecivo pečeno u tavi poslužite odmah na stolu prije nego se ohlade. Dobar tek!

Sastojci

Za pripremu lisnatog tijesta u tavi trebat će vam:

mlijeko - 100 ml;

voda - 100 ml;

sol - 0,5 žličice;

brašno - 2 šalice;

maslac - 50 g + maslac za podmazivanje;

biljno ulje - 1 tbsp. l.

Koraci kuhanja

Pomiješajte mlijeko, vodu i sol.

Dodajte prosijano brašno i umijesite elastično, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Zamotajte tijesto u foliju i ostavite da odstoji 30 minuta.

Maslacu dodajte biljno ulje, otopite i ostavite da se ohladi.

“Odmoreno” tijesto podijelite na dva jednaka dijela.

Svaki dio tijesta razvaljajte u tanki sloj, podlogu premažite maslacem i zarolajte u roladu, pa zamotajte kao puža (kao na slici). Pokrijte tijesto folijom i stavite u hladnjak na 5-10 minuta dok se maslac ne stvrdne.

Zatim svaki "puž" razvaljajte u pljosnati kolač debljine 4-5 mm. Dobit ćemo 2 lisnata tijesta.

Lisnato pecivo pržite u prethodno zagrijanoj suhoj tavi 5-7 minuta sa svake strane, temperatura ne smije biti jaka.

Lisnato pecivo pečeno u tavi poslužite vruće, po želji ih možete namazati maslacem.

Dobar tek!

Možete brzo napraviti somune sa začinskim biljem: recept je vrlo odličan i instant. Somuni na kraju ispadnu tanki i ljuskaju se, a osim toga mogu se kuhati u suhoj tavi ili pržiti u ulju: danas ću s vama podijeliti te metode, a vi birajte koji vam je bliži. Za pripremu somuna sa začinskim biljem potrebno je vrlo malo vremena, a sastojci za njih su najpovoljniji. Vaši će ukućani biti oduševljeni ovim jelom: somune možete jesti uz juhu ili samo uz čaj - okus im je jednostavno nevjerojatan. Usput, takva ukusna lisnata peciva sa začinskim biljem nalaze se u prehrani nekoliko nacionalnosti, a principi kuhanja vrlo su slični.

Sastojci:

• pšenično brašno - 200 grama;
• topla voda - 140 mililitara;
• sol - 0,25 žličice;
• zelje - 1 hrpa;
• biljno ulje - 50 mililitara.

Somun sa začinskim biljem u tavi. Korak po korak recept

1. Domaći somuni sa začinskim biljem pripremaju se brzo: krenimo od tijesta. U prosijano brašno odjednom dodajte svu vruću vodu, gotovo kipuću vodu.
2. Brzo promiješajte žlicom ili lopaticom. Čim se tijesto skupi u kuglu, nastavite mijesiti mekano tijesto na stolu. Imajte na umu da ne dodajem sol u vodu; nadjev će to nadoknaditi. Ali, po želji, sol se može otopiti u vodi i zatim dodati u tijesto.
3. Mijesite tijesto dok ne dobije homogenu konzistenciju: mora biti mekano i elastično, još toplo.
4. Sada gotovo tijesto zamotajte u foliju ili vrećicu za hranu i stavite na hladno oko 20 minuta.
5. U međuvremenu, za nadjev, sitno nasjeckajte zelje: mladi luk i malo kopra. Sada nadjev posolite, promiješajte – i gotovo.
6. Još jedna stvar: zelje mora biti mekano, tvrde stabljike moraju biti uklonjene i tvrdi dijelovi također, inače bi se pogače mogle pocijepati tijekom formiranja. Usput, grubo zelje možete preliti kipućom vodom.
7. Kad se tijesto ohladi, podijelite ga na šest loptica. Prerezane strane umočiti u brašno.
8. Svaku lopticu razvaljajte vrlo, vrlo tanko, dok valjajte dodajući brašno da se tijesto ne lijepi za stol i valjak.
9. Zatim uklonite višak brašna s površine tijesta. I počinjemo mazati cijelu površinu uljem.
10. Nanesite žlicu nadjeva u ravnomjernom sloju.
11. Zamotamo u roladu, izbacimo višak zraka. I onda roladu uvijemo kao puža.
12. Pritišćući rukama, pravimo pljosnati okrugli kolač. Zatim ga još tanje razvaljajte valjkom za tijesto. To radimo vrlo pažljivo, bez žurbe.
13. Pripremljene somune pržite na dva načina dok ne porumene s obje strane, oko 1-2 minute sa svake strane. Grijanje prilagodite sami, prema mogućnostima Vaše peći. Tostiram tortilje sa začinskim biljem na srednjoj vatri.
14. Somune sa začinskim biljem pržene u biljnom ulju obavezno stavite na papirnati ubrus da upije preostalo ulje. Ovi somuni ispadnu ukusni i hrskavi, s hrskavim slojevima.
15. A oni somuni koji se peku u suhoj tavi se slažu odjednom. Mekane su, također tanke, ali manje masne. Okus je nevjerojatan.

Pokušajte kuhati na dva načina i odlučite koji vam je bliži. Stvarno volim obje opcije. Oni koji ih prvi put kuhaju sigurno će ostaviti recept u svojoj kulinarskoj bilježnici.