Dobar dan svima! Ljeti sam radila sličnu tortu s malinama, samo je tortu trebalo ispeći, ali sam onda odlučila podlogu za tortu napraviti od keksa i ponoviti sloj torte od skute po mom receptu za Tortu od skute “Svježina malina” - brzinski i ukusno! Super torta za klince!

Ispalo je ništa manje ukusno i brzo!

Prvo pripremimo temeljnu koru

za koru uzimamo najjednostavnije kolačiće od prhkog tijesta, poput godišnjica

izlomimo ga na komade, taj posao sam povjerila svom sinu, on je aktivno sudjelovao u pripremi :) kolača, a ne samo da ga je s guštom

Zatim sameljite ove komadiće kolačića u mrvice.

Stavite maslac u tanjur i ostavite na stolu da bude sobne temperature.

Kad se maslac otopi, dobro ga pomiješajte s mrvicama keksa.

Rukama stavite tijesto u kalup; bolje je da kalup ima odvojivu stranu, praktičnije je.

Uzimamo svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, ali bolje je ako je to homogena masa bez zrna.
I uzimamo samo zrele banane, inače će blago zelenkaste dodati viskoznost.

Okrenite svježi sir i banane s dodatkom 2 žlice. žlice kiselog vrhnja u homogenu masu. Ja sam to radila tako da sam sve prvo zgnječila vilicom, pa blenderom.

Smjesi skute s bananom dodajte šećer u prahu i promiješajte.

Otopite želatinu prema uputama na pakiranju i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. ostavite par žlica otopljene želatine za glazuru voća.

U banana curd kremu dodajte otopljenu želatinu i izlijte je na kore za kekse.

Kivi narežite na kriške; možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće.

Na kremu od skute stavite kivi i prelijte žlicom preostalu otopljenu želatinu, doslovno je malo pomiješajte sa sokom od jabuke. ovako će se stvrdnuti i plod će biti gladak i lijep!
Sve smo stavili u hladnjak na najmanje 12 sati.

Tortu sam izvadio tek sljedeći dan, ispalo je nježno, kivi dodaje ugodnu kiselost, kolač je vrlo lagan i svjež!

Ugodnu čajanku svima!

Vrijeme za kuhanje: PT00H30M 30 min.

Desert od skute s bananom i kivijem je nježna, prozračna i iznenađujuće ukusna dijetalna poslastica za djecu i odrasle. U našoj obitelji ovo jelo nazivaju, jer ispada ne samo ukusno, već i blagdanski lijepo, što, bez sumnje, povećava njegovu popularnost među djecom, jer naša djeca prvo jedu očima.

Podsjećam da najveći dio uspjeha u pripremi ukusnog jela leži u svježini i dobrom okusu sastojaka koji ga čine. Stoga trebamo kupovati ukusan, svjež, nekiseli svježi sir, uvijek svjež, zrel, aromatične banane i zreli kivi bez gorčine.

Kuhanje sa želatinom bez pečenja

Najprije dvije žlice želatine ulijte u ½ šalice hladnog mlijeka i ostavite 30 minuta da nabubri.

Priprema kivija

Dok želatina bubri pripremiti voće za prelijevanje. Za to ih operite, ogulite i narežite na ploške debljine oko 5 milimetara.

Prerada skute

Stavite u zdjelu za miješanje i tucite 2 – 3 minute. Zatim mlijeko sa želatinom ulijte u manju šerpu, dodajte ½ šalice šećera, vanilin i zagrijte mlijeko neprestano miješajući dok se želatina i šećer ne otope.

Ovu smjesu nije potrebno kuhati!

Mućenje mješalicom

U svježi sir dodajte zagrijano mlijeko sa želatinom, šećerom i vanilijom i ponovno dobro umutite svježi sir. Tući ćemo 3 – 5 minuta.

Završna obrada

Na dno i stranice kalupa za torte stavite nasjeckano voće, a preostalo voće stavite u kalup za skutu i pažljivo promiješajte žlicom. Potom masu od skute s voćem pažljivo ulijte u kalup za tortu i stavite u hladnjak na 8 sati.

Prije posluživanja posudu s desertom stavite u vruću vodu na 30 sekundi, zatim poklopite tanjurom i preokrenite.

Lijepa i ukusna torta od skute pojavit će se na našem tanjuru i može se poslužiti.

Dobiveni desert bolje je jesti ohlađen kako ne bi "plutao". Ovo se pravilo također mora pridržavati. Dobar tek!

Sastojci za recept

• Svježi sir 6 – 9% masti – 0,5 kg;
• Mlijeko - ½ šalice;
• Šećer - ½ šalice;
• Želatina - 2 žlice;
• Banana - 3 komada;
• Kivi - 3 komada.

1. Uključite pećnicu da se grije na 150-180 stupnjeva.
2. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka da niti jedna kap žumanjka ne uđe u bjelanjke. Da bi se bjelanjci dobro umutili dodajte mali prstohvat soli ili žličicu soka od limuna, ja radim oboje. Posolite. Tucite dok ne dobijete stabilne vrhove pjenjačom ili mikserom.
3. Žumanjke umutiti mikserom ili mikserom sa šećerom dok ne poprime svijetlu boju.
4. U žumanjke dodajte bjelanjke (NE obrnuto, jer su bjelanjci svjetliji od žumanjaka, inače će se bjelanjci slegnuti).
5. Mikserom istucite barem 2-3 žumanjka sa bjelanjcima. Odložite mikser (blender), više nam neće trebati!))
6. Brašno prosijati 2 puta (bolje unaprijed), dodati u zdjelu sa bjelanjcima i žumanjcima u tankom mlazu u dijelovima, ne tući!!! Samo silikonskom lopaticom, kao da zasićujete brašno kisikom, pažljivo u jednom smjeru, podižući i miješajući lopaticom). Dodati 1 paketić vanilin ili 2 paketića vanilin šećera. Tijesto će ispasti poput guste kisele pavlake s mnogo prištića. To je jako dobro. Tijesto odmah izlijte u kalup (ja imam kalup promjera 24), izrežite pergament prema kalupu i stavite ga na njega, namažite cijeli kalup malo suncokretovim uljem (ne bojte se da će se tijesto smirite se, ako sve učinite kako treba, biskvit će ispasti pahuljast i visok). Pećnica mora biti zagrijana!!!
7. Peći na 180-200 stupnjeva. Prvih 20 minuta ne otvarati pećnicu inače će se biskvit slegnuti. Biskvit pecite 25 minuta do 40 minuta (pečnost možete provjeriti čačkalicom).
8. Nakon pečenja biskvit prerezati na 3 biskvita (ili 4, ovisno o želji). Poželjno je da biskvit odstoji preko noći. Ili ga odrežite ujutro (ovo je još bolje), glavno je da ga ne ostavljate na zraku da se ne osuši.
9. Krema. Umutiti domaće kiselo vrhnje sa 200 gr. šećer u prahu. Dodajte staklenku kondenziranog mlijeka, dodajte vrećicu vanilin šećera. Stavite u hladnjak. Želatinu ne stavljam i ne preporučam, bolje kupovno vrhnje, ali ja ga ipak radim sa gustim vrhnjem, ukusnije je))) Ovu tortu radim i sa čokoladnom kremom (crna čokolada, ocijeđeni maslac i kondenzirano mlijeko, ali više o tome sljedeći put))
10. Banane i kivi narežite na ploške.
11. Napravite impregnaciju, u tanjuru prokuhajte vodu sa šećerom (po 5 žlica), pustite da sirup malo prokuha i ohladi. Ne smije biti toplo inače će kiselo vrhnje poteći.
11. Na biskvit izlijte impregnaciju, pa premažite kremom (više)), zatim voće kompletno preko torte, naizmjenično banane s kivijem). Učinite to sa svim kolačima, posljednji kolač može biti ukrašen mastikom ili glazurom. U ovom receptu se ne fokusiram na dekoraciju!
12. Zadnja stvar))) Kolač ispadne 2 -2,5 kg))) Čak i ako imate malu obitelj, nije strašno, pojest ćete ga za nekoliko dana i želite još))) Jedite kolač sutradan tako da se natopi. Neću govoriti o njegovom nevjerojatnom okusu, probajte i sami ćete shvatiti))) Već dugo pečem kolače, tako da sam recept testirao vremenom i iskustvom. Dobar tek!!!))

Slastica koja može spriječiti pojavu sijedih vlasi, poboljšati metabolizam lipida u tijelu i sagorjeti nepotrebne masnoće - je li to san ili stvarnost? Ne, ovo je sasvim realno, jer "ljekovita bobica" ili "kineski ogrozd", mnogima poznatiji kao kivi, ima tako doista čudesna svojstva.

Recept za brzi kolač

Pečenje slojeva kolača zahtijeva određeno vrijeme, koje može biti kratko prije dolaska gostiju. U ovoj situaciji će vam pomoći biskvit kupljen u trgovini. Mogu se naći u gotovo svakoj trgovini mješovitom robom. Domaćica će samo pripremiti kremu i sastaviti tortu, ukrasivši je po svom ukusu.

Postupak pripreme kolača od kivija od gotovih slojeva kolača:

1. Budući da su kolači već gotovi, prije svega morate pripremiti kremu. Uranjajućim blenderom istucite svježi sir u pahuljastu, homogenu masu bez zrnaca. Zatim, nastavljajući miješati, dodajte kondenzirano mlijeko u kremu. Može biti obična ili kuhana. Krema je spremna;
2. Ogulite voće i pretvorite ga u tanke okrugle ploške. Ako su gotovi kolači malo suhi, možete ih natopiti sirupom ili dati sastavljenom kolaču još vremena da se upije kremom;
3. Svaki pripremljeni koru obilato namažite kremom (bit će je dosta), a na vrh poslažite komadiće kivija i/ili drugog voća. Ponavljajte ovo dok vam ne ponestane kolača i voća. Bočne i gornje strane premazati kremom i ukrasiti prema mašti slastičara.

Torta "Kornjača" s kivijem

Ovaj kolač također se često naziva "Smaragdna kornjača" zbog boje gotovog deserta i obilja kivija u njemu. Još jedna značajka ovog pečenja je da se kolači ne peku u pećnici, već u tavi. Budući da je površina torte ukrašena ploškama kivija, kako ne bi potamnile ili izgorjele, mogu se premazati hladnim ukrasnim gelom ili tankim slojem želea za torte.

Za slojeve torte, kremu i voćni sloj trebat će vam:

• 370 g kondenziranog mlijeka;
• 3 kokošja jaja (1 za tijesto, 2 za kremu);
• 5 g sode bikarbone;
• 3 ml stolnog octa;
• 500 g brašna (uključujući 50 g za vrhnje);
• 500 ml mlijeka;
• 220 g maslaca;
• 200 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 800 g kivija.

Svi kulinarski procesi za pripremu deserta trajat će 120 minuta.

Kalorijski sadržaj ili energetska vrijednost porcije od 100 grama bit će 220,0 kilokalorija.

Redoslijed koraka pripreme:

1. Pečenje kolača počinje pripremom kreme. Pomiješajte obični šećer sa vanilin i potrebnom količinom brašna. Umutiti dva jaja sa mješavinom suhih sastojaka, u dobivenu smjesu uliti mlijeko i sve staviti na vatru;
2. Zakuhajte mliječnu podlogu od vrhnja na srednjoj vatri, neprestano miješajući da ne zagori, dok na površini ne ostane trag lopatice. Nakon što kremu maknete s vatre, odmah dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Zatim pokrijte prozirnom folijom u dodiru kako se na površini ne bi pojavila korica;
3. Za tijesto pomiješajte kondenzirano mlijeko s jajetom, gašenom sodom i brašnom. Rezultat će biti tijesto slične konzistencije prhkom tijestu;
4. Od dobivene količine tijesta potrebno je ispeći osam kolača različitih promjera (po dva 20, 22, 24 i 26 cm). Pogačice je potrebno vrlo tanko razvaljati i pržiti u suhoj tavi. Trajanje pečenja je od 40 sekundi do 1 minute. Ostatke tijesta također treba ispeći; oni će kolaču dati glatkiji oblik;
5. Kivi ogulite i narežite na tanke ploške, otprilike 1 mm. Nakon završetka ovog postupka možete započeti s montažom. Najveću tortu namažite kremom, na nju stavite sloj kivija, ponovite sloj kreme. Na taj način slojite preostale kolače, krećući se od većih promjera prema manjim;
6. U kremu umačite uzorke kreme i njima torti dajte oblik polukugle. Ostavite kremu da izdašno premaže tortu. Stavite krug kivija u središte kruga na vrh, i rasporedite cijelu tortu s ostalim krugovima koji se preklapaju u krug;
7. Također možete napraviti njušku, rep i šape od kivija ili komadića tijesta. Nakon što se torta natopi (najmanje 20 minuta), može se poslužiti.

Recept za žele tortu od kivija i kiselog vrhnja

Jarkozeleni žele s komadićima kivija, preliven najfinijim mousseom od kiselog vrhnja na podlozi od prhkog tijesta i čokolade, svojim će okusom i izgledom oduševiti svakog gurmana. Ovaj kolač možete pripremiti bez pečenja i uz minimalno vrijeme.

U procesu pripreme svijetlog voćnog deserta trebat će vam:

• 300 g kolačića od prhkog tijesta;
• 100 g maslaca;
• 20 g čokolade;
• 500 ml masnog (ili domaćeg) kiselog vrhnja 20-30% masti;
• 250 ml mlijeka;
• 20 g granulirane želatine;
• 3 g vanilina;
• 120 g kivija;
• 100 g želea s okusom kivija;
• 400 ml vode.

Nakon što počnete pripremati poslasticu, nakon 2,5 sata možete je poslužiti.

Kalorični sadržaj 100 g gotovog kolača je 228,3 kcal.

Redoslijed rada:

Kolač od skute s kivijem i bananom

Ovaj desert od skute s voćem priprema se bez pečenja i bit će pravo otkriće tijekom vruće sezone. Kao baza kolača koriste se zobeni kolačići, ali po želji ih možete zamijeniti gotovim biskvitom, ispeći sami ili kupiti u trgovini.

Popis korištenih sastojaka:

• 400 g zobenih kolačića;
• 200 g maslaca;
• 500 g svježeg sira, naribanog kroz sito;
• 200 ml prirodnog jogurta;
• 180 g šećera;
• 100 ml mlijeka;
• 30 g želatine;
• 100 ml vode;
• 5 g praha vanilije;
• 150 g grožđa;
• 200 g banana;
• 200 g kivija;
• za dekoraciju pripremljeni šlag i žele za tortu.

Budući da će torus nakon sastavljanja morati odležati neko vrijeme u hladnjaku da se dobro stvrdne, ukupno vrijeme kuhanja bit će 4-5 sati.

Energetska vrijednost glavnih sastojaka bit će 261,3 kcal na 100 g; ukupni kalorijski sadržaj gotovog deserta ovisit će o sadržaju kalorija i količini kreme i želea koji se koriste za ukrašavanje.

Način kuhanja:

1. Kolačiće zgnječite u sitne mrvice i pomiješajte s mekim maslacem. Dobivenu masu rasporedite u ravnomjernom sloju po dnu kalupa (promjera do 26 cm) i dobro zbijejte. Dok pripremate sloj skute, kalup s kolačićima stavite u hladnjak;
2. Želatinu (20 g) prelijte mlijekom i ostavite da nabubri na vrijeme navedeno u uputama za želatinu. Svježi sir i jogurt temeljito izmiksajte uronjenim blenderom. Nabubrena zrnca želatine zagrijte u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici dok se potpuno ne otope. Dodajte tekuću želatinu i mlijeko u smjesu skute u tankom mlazu, nastavljajući raditi blender;
3. Voće ogulite i narežite na kriške. Nakon toga možete započeti montažu. Na podlogu od keksa stavite ploške banane i nadjenite polovicom kreme od skute, zatim poslažite sloj ploški kivija i napunite preostalom kremom. Stavite tortu u hladnjak na pola sata;
4. Za to vrijeme pripremiti voće u šećeru za dekoraciju. Preostalu želatinu otopiti u vodi, u nju umočiti grožđe i kriške banane i kivija, zatim voće uvaljati u šećer i osušiti na papirnatom ubrusu;
5. Lijepo rasporedite kandirano voće na površinu postavljenog deserta i pažljivo ih napunite slojem želea za kolače, pripremljenog prema uputama proizvođača;
6. Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati, prije posluživanja uklonite stijenke kalupa i ukrasite stijenke deserta pripremljenim šlagom.

Biskvit s kivijem i bananom

Ovaj kolač savršeno spaja mekani sočni biskvit, kiselost tankih kriški kivija, slatkoću i ugodan miris banana na kiselom vrhnju s kondenziranim mlijekom. Priprema ovog deserta nije teška, glavna stvar je u potpunosti slijediti algoritam korak po korak.

Za pečenje biskvita, pripremu kreme i sastavljanje torte koristi se:

• 8 kokošjih jaja;
• 500 g granuliranog šećera;
• 320 g brašna;
• 5 g soli;
• 5 g vanilina;
• 800 ml domaće guste kisele pavlake;
• 380 g kondenziranog mlijeka;
• 200 g šećera u prahu;
• 200 g banana;
• 200 g kivija;
• 100 ml vode.

Pečenje torte će trajati oko sat vremena, nešto manje priprema kreme i sastavljanje torte, ali imajte na umu da će biskvit trebati vremena da odleži u hladnjaku od 8 do 12 sati. Gotovi će se kolači namakati isto toliko vremena.

Kalorični sadržaj poslastice je 287,6 kcal/100 g.

Koraci pripreme:

1. Za biskvit posebno umutiti osam žumanjaka sa 200 g šećera u prahu dok ne pobijele. Isto učinite s bjelanjcima, uz još 200 g šećera i soli, ali morate postići mekane vrhove;
2. Spatulom pažljivo umiješajte bijelu pjenu u žumanjke. Pokreti bi trebali biti odozdo prema gore. Zatim prosijati brašno s vanilijom i u dva dodavanja umiješati u tijesto;
3. Smjesu peći u jednom sloju u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-200 stupnjeva. Ova količina tijesta je predviđena za kalup promjera 24 cm, vrijeme pečenja će biti od 25 do 40 minuta;
4. Gotovu tortu zamotajte u prozirnu foliju kako se ne bi trosila i ostavite preko noći u hladnjaku. Nakon ovog postupka, može se rezati s minimalnom količinom mrvica;
5. Za kremu umutite punomasno kiselo vrhnje (najbolje domaće) sa šećerom u prahu, pa uz nastavak mućenja na laganoj brzini dodajte kondenzirano mlijeko. Za aromu možete dodati malo vanilina. Ako je kiselo vrhnje iz trgovine, tada ćete ga za postizanje željene konzistencije kreme morati izvagati ili koristiti zgušnjivač, na primjer, želatinu;
6. Pripremljeni biskvit potrebno je prerezati na 4 kore. Od recepturne količine vode i 100 g šećera skuhajte sirup i ohlađenim natopite pogačice. Impregnacija se mora ohladiti tako da krema ne pluta;
7. Kivi i banane narežite na tanke ploške i možete sastavljati tortu. Svaku tortu obilato premažite kremom, na kremu poslažite ploške voća, naizmjence kivi i banane. Gornji dio torte premažite kremom i ukrasite voćem. Pustite da se desert neko vrijeme upije i poslužite.

Kada kupujete kivi u trgovini, trebali biste dati prednost tvrđem voću, jer se primjerci koji su mekani kada se pritisne mogu pokazati pokvarenim. Bolje je kupiti tvrdo voće i ostaviti ga da odstoji neko vrijeme dok ne postigne željeni stupanj mekoće.

Gotov desert s ovim voćem u sastojcima može se ukrasiti trešnjama, bananama, ananasom, jagodama, bademima ili kokosovim pahuljicama. Ovi proizvodi dobro nadopunjuju egzotični okus kivija.

Pozdrav, naši dragi čitatelji!

Danas ćemo pripremiti biskvit s bananama i kivijem.

Recept je toliko jednostavan da će se s njim sigurno nositi ne samo početnik, već čak i dijete. Zajamčen uspjeh za sve!

Svi sastojci su jednostavni. Voće u kolaču se jako dobro spaja. Recept s kremom od maslaca zahtijeva prisutnost kondenziranog mlijeka i maslaca, ali naš će biti kiselo vrhnje.

Svakako se okušajte u pripremi ovog jednostavnog, ukusnog kolača koji će svi voljeti bez iznimke.

Pa krenimo s receptom korak po korak.

Sastojci:

1. Za biskvit:
2. Pileća jaja - 3 kom.
3. Šećer - 1 staklo
4. Brašno - 1 šalica
5. Za kremu:
6. Kiselo vrhnje (bilo koje, ali što je masnije krema će biti gušća) - 250 g
7. Šećer - 50 g
8. Za sloj:
9. Banane - 1-2 kom. Uzmite samo ne prezrele, jer se prezrele teže režu za slojeve.
10. Kivi - 1-2 kom.
11. Čokolada - 90 g

Način kuhanja:

Usput, vrh torte možete ukrasiti na svoj način ako vam je dosadila opcija jednostavno prelivena čokoladom.

Može biti savršeno za oživljavanje vaših ideja OVAJ injektor za kremu. Eksperimentirajte i sigurno ćete smisliti nešto originalno i lijepo!

Ako vam se svidio recept s fotografijama, svakako ga podijelite s prijateljima! Također se pretplatite na ažuriranja kako biste kuhali druga jela s nama!

Ne pozdravljam se, nadam se da se vidimo uskoro!