Mliječna juha od vermicella izdašno je, hranjivo i zdravo jelo, lako probavljivo i sadrži veliku količinu vitamina. Osnova za pripremu ove juhe je mlijeko u prahu ili punomasno, tjestenina, vermicelli ili rezanci. Uzimajući u obzir pitanje u kojoj dobi se djetetu može dati mliječna juha s rezancima, mnoge majke počinju hraniti svoju bebu ovim jelom od prve godine.

Pedijatri ne preporučuju uvođenje juhe na bazi mlijeka djeci mlađoj od 10-12 mjeseci. Prvo se tjestenina uključuje u dohranu djeteta u dobi od devet mjeseci, u dobi od 10-11 mjeseci, a tek onda mliječne juhe. Inače, stručnjaci ne preporučuju davanje punomasnog mlijeka bebama prije navršene godinu dana. Mliječnu juhu možete kuhati od tjestenine, rezanaca ili vermicella, raznih žitarica i povrća. Usput, bolje je započeti komplementarno hranjenje s mliječnom juhom od povrća.

Vermicelli za hranjenje beba

Vermicelli i tjestenina sadrže gluten, koji ponekad uzrokuje alergije kod beba. Gluten je dosta slabo probavljiv, a sami proizvodi zbog visokog sadržaja kalorija pridonose debljanju. Stoga se tjestenina ne može davati djetetu s alergijom na gluten, prekomjernom težinom ili problemima s probavom. Ako nema takvih problema, za bebu biraju tjesteninu samo od prvoklasne durum pšenice ili s oznakom "A" ili posebnu dječju tjesteninu.

Danas proizvođači proizvode posebnu tjesteninu za djecu sa sigurnim i hipoalergenim sastavom bez glutena. Trebali biste početi hraniti svoju bebu ovim proizvodom. Ova vermicelli ili tjestenina sadrži lako probavljive ugljikohidrate, vitamine B skupine, kalij, fosfor i cink. Ovaj sastav ima pozitivan učinak na rast bebe, razvoj koštanog skeleta i mišića, stanje kose i kože, noktiju i zuba. Osim toga, jača imunološki sustav i tijelo u cjelini.

Vermicelli i tjestenina uvode se u dopunsku hranu za djecu u kuhanom obliku s devet mjeseci, nakon uključivanja mrvica mesa, povrća i žitarica u prehranu, a juha se može pripremiti s tjesteninom nakon deset mjeseci. Prvo se priprema juha od povrća s ovim sastojkom, a zatim se dodaje pileća juha s rezancima.

Djetetu mlađem od dvije ili tri godine ne preporučuje se davati juhe s mesnom ili ribljom juhom. Za kuhanje se koristi juha od povrća, a meso ili riba se kuhaju posebno i dodaju u gotovo jelo. Naći ćete mnogo recepata za ukusne juhe za djecu mlađu od tri godine.

Kako napraviti domaće rezance za mliječnu juhu

Umjesto vermicella možete koristiti domaće rezance. Bit će izvrsno drugo jelo i pogodno je za pripremu bilo koje juhe, uključujući piletinu, mlijeko ili s mesnim okruglicama. Domaći rezanci bit će sigurni za vašu bebu.

Za pripremu domaćih rezanaca uzmite 300 grama pšeničnog brašna prvog razreda i tri kokošja jaja. Jaja posebno lagano umutiti i pomiješati s brašnom. Nakon toga zamijesite tijesto i ostavite ga u plastičnoj vrećici pola sata. Zatim se tijesto reže na komade i uvalja u brašno.

Svaki dobiveni komad razvaljajte na dva mm debljine i ostavite da se potpuno osuši. Dok radite s jednim komadom, ostale stavite u plastičnu vrećicu da se ne prozrače. Kad se razvaljano tijesto osuši, komadi se zarolaju u kobasice i režu nožem na tanke trakice.

Mliječne juhe u prehrani djeteta

• Mliječne juhe daju se dojenčadi ne prije jedne godine. U početku pripremite jelo bez tjestenine. Za kuhanje uzmite povrće, među kojima su dobri tikvice i krumpir, cvjetača ili brokula, mrkva;
• Prva mliječna juha s rezancima za dijete u klasičnom obliku daje se u 1,5 godini;
• Sastojci uključeni u recept moraju se uvesti u bebinu prehranu odvojeno;
• Prvi put dajte bebi malu žlicu juhe da probate i promatrate bebinu reakciju. Ako nema negativne reakcije, jelo se ponekad može dati djetetu;
• Ako primijetite trovanje, pogoršanje zdravlja, želučane tegobe i probleme s crijevima, uklonite jelo iz prehrane i obratite se svom pedijatru;
• Količina juhe za dijete mlađe od dvije godine je 120 ml, za dijete od 2-3 godine povećava se na 150 ml, za djecu je doza 180-200 ml. Ne preporuča se davati mliječne juhe više od dva puta tjedno;
• Sol i papar u malim količinama smiju se dodavati jelima za djecu tek nakon godinu dana. Zabranjena je upotreba začina i ljutih začina u receptima;
• Povrće se ne smije pržiti prije spremanja, može se lagano pirjati u maloj količini maslaca ili biljnog ulja;
• Nemojte stavljati majonezu, umake ili druge konzervanse u posudu za preljev. Za okus u juhu dodajte maslac i/ili malo šećera;
• Za pripremu koristite mlijeko u prahu ili tekuće mlijeko. Neki recepti se temelje na kondenziranom mlijeku, međutim ovaj proizvod;
• Mliječnu juhu pripremite u loncu debelog dna i debelih stijenki, koji prije kuhanja isperite u hladnoj vodi. Tada mlijeko neće izgorjeti;
• Poželjno je juhu kuhati na mlijeku uz dodatak vode. Ako koristite recept bez vode, sastojke kuhajte posebno do srednje kuhanosti pa ih dodajte u juhu ili dodajte mlijeko i kuhajte do kraja.

Recepti za juhu od mlijeka za djecu

Klasičan recept za mliječnu juhu s rezancima

• Voda – 0,5 l;
• Vermicelli ili domaći rezanci - 5 stolova. žlica;
• Mlijeko – 1,5 l.

U kipuću vodu stavite vermicelli ili domaće rezance i kuhajte do 8 minuta. Zatim ocijediti u cjedilu i ostaviti. Mlijeko zakuhajte, lagano posolite i dodajte kuhanu tjesteninu. Ostavite na laganoj vatri tri do pet minuta i redovito miješajte. Po želji u gotovo jelo dodajte žlicu šećera i 30 grama maslaca.

Za pripremu mliječne juhe u laganom kuhalu, uzmite sastojke u istim količinama. Ulijte mlijeko u posudu multicookera i prokuhajte na bilo kojoj postavci. Kad mlijeko prokuha dodati maslac i vermicelli ili rezance, moze i zlicu secera. Pomiješajte smjesu i kuhajte u načinu rada "Multi-cook" deset minuta na temperaturi od 100-110 stupnjeva.

Prva mliječna juha u dohrani dojenčadi

• Mlijeko – 150 ml;
• Krompir - 1 gomolja;
• Mrkva – 1 kom.;
• Bundeva - 20 grama pulpe;
• Brokula ili cvjetača - 8 cvatova;
• Maslac – 20 gr.

Mrkvu i krumpir sitno nasjeckajte, kupus rastavite na cvjetove pa i njih narežite. Na maslacu propirjajte mrkvu pa dodajte bundevu, krumpir i cvjetaču. Zalijte s pola čaše vode, lagano posolite i kuhajte dok ne omekšaju dvadesetak minuta. Zatim u smjesu ulijte zagrijano mlijeko i ostavite na laganoj vatri još tri minute.

Juha od rižinog mlijeka s tikvicama

• Tikvice - 100 grama pulpe;
• Riža - 2 žličice;
• Kipuća voda - 1 staklo;
• Vruće mlijeko - 1 staklo;
• Maslac – 40 gr.

Očišćene tikvice narežite na kockice i prelijte kipućom vodom zajedno s rižom. Po želji posolite pa kuhajte na laganoj vatri bez miješanja dok ne omekša. Pripremljene sastojke sameljite kroz sito, ulijte mlijeko i promiješajte. Zakuhajte i dodajte maslac.

Puna mliječna juha s krumpirom

• Krompir - 3 gomolja;
• Mlijeko - 2,5 šalice;
• Rendani tvrdi sir - 50 g;
• Maslac – 30 gr..

Krompir ogulite i ostavite u hladnoj vodi dvadesetak minuta. Potom gomolje osušite i krupno naribajte. Smjesu krumpira prelijte vodom i kuhajte dok ne bude srednje kuhano. Zatim ulijte toplo mlijeko i kuhajte nakon što provrije na laganoj vatri desetak minuta. U gotovo jelo stavite maslac i naribani sir. U članku ćete pronaći još više recepata za djecu.

Mliječna juha s okruglicama za djecu od 2 godine

• Krupica - 1 stol. žlice;
• Brašno – 1⁄2 stol. žlice;
• Mlijeko - 1 staklo;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Šećer - 1-2 žličice. žlice;
• Maslac – 40 gr.

Za pripremu okruglica u 100 ml kipuće vode dodajte maslac i prstohvat soli. Dodajte griz i kuhajte kao običnu kašu uz stalno miješanje. Jaje umutiti pjenjačom ili vilicom i dodati u gotovu ohlađenu masu od griza, dodati brašno i malo soli, dobro promiješati. Posebno pomiješajte mlijeko i pola čaše vode, dodajte šećer i smjesu prokuhajte. Zatim u mliječnu smjesu pažljivo stavljajte jednu po žličicu gris okruglica. Kuhajte dok ne isplivaju i pazite da se okruglice ne zalijepe.

Mliječna juha od žitarica za bebe od 1-2 godine

• Heljda, ječam, biserni ječam ili kukuruzna krupica - 170 g;
• Mlijeko – 1,5 l;
• Voda - 700 ml.

Imajte na umu da je heljda s mlijekom teško probavljiv proizvod i može uzrokovati želučane tegobe ili uzrokovati zatvor kod djeteta. Stoga se nakon dvije godine preporuča davati mliječnu juhu ili mlijeko s heljdom. I juhe s bisernim ječmom ili kukuruznim krupicama mogu se uključiti u prehranu jednogodišnjeg djeteta. Usput, možete koristiti i zobene pahuljice. Za pripremu, žitarice kuhajte odvojeno u vodi dok ne omekšaju. Višak tekućine se ocijedi i doda zagrijano mlijeko. Potom juhu kuhajte još dvadesetak minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Mliječna juha s ribom za djecu stariju od 2 godine

• File crvene ribe (ružičasti losos, losos ili losos) - 150 g;
• Mlijeko – 150 ml;
• Voda - 500 ml;
• Krompir - 1 gomolja;
• Brašno – 1⁄2 stol. žlice;
• Kopar - 1 hrpa.

Oprani file narežite na veće komade. Krompir ogulite i narežite na kockice te stavite u kipuću vodu. Nakon 15 minuta dodajte ribu i kuhajte još pet minuta. U mlijeko uspite brašno i promiješajte, mliječnu smjesu u tankom mlazu ulijte u juhu i ostavite na vatri još pet minuta. Ugasite štednjak i dodajte nasjeckani kopar.

Uravnotežena dječja hrana je osnova za puni razvoj beba. Međutim, nakon uvođenja komplementarne hrane i prelaska na redovnu prehranu, osobito u ranoj dobi, djeca postaju izbirljiva u hrani. Roditelji se moraju potruditi pripremiti jelo koje će se bebi svidjeti i osigurati mu sve potrebne hranjive tvari. Rješenje je mliječna juha. Uz njegovu pomoć lako možete naviknuti hirovitu djecu na neomiljenu hranu.

Za dijete je važna uravnotežena prehrana koja bi trebala uključivati ​​mliječnu juhu

Nijanse pripreme mliječne juhe

Prije nego što prijeđete na recepte za razne mliječne juhe, morate razumjeti neke kuharske trikove. Pravilno pripremljena juha jamstvo je da će je vaše dijete s užitkom pojesti.

Kao osnovu možete uzeti tri opcije mlijeka:

• cijeli;
• suho;
• kondenzovan.

Što se tiče prve opcije, dodaje se tijekom procesa kuhanja. Mlijeko u prahu najprije je potrebno razrijediti u maloj količini vode dok se ne dobije konzistencija kiselog vrhnja, a zatim dodati ostatak vode. Količina mlijeka u prahu i vode uzima se u omjeru od 50 g. proizvoda na 1 litru vode. U potonjoj verziji, ovaj omjer je 2 žlice. za 1 čašu vode. Dobivena otopina se dovede do vrenja.

Obično se mliječne juhe pripremaju s dodatkom povrća, proizvoda od brašna ili žitarica. U slučaju kada se juha priprema isključivo na mlijeku bez vode, tada se sve njene komponente moraju kuhati odvojeno, do pola kuhane. Tek nakon toga ih možete dodati u juhu.

Za pripremu ovog jela idealne su posude s debelim dnom, koje prije početka kuhanja treba isprati hladnom vodom. Tako ćete spriječiti da juha zagori. Uvijek treba kuhati na laganoj vatri.

Mlijeko je osnova za dječju juhu. Ako je previše masno, proizvod se može razrijediti vodom

Zasebna važna nijansa u pripremi ne samo mliječnih juha, već i svih drugih jela namijenjenih djeci prve godine života je minimalna upotreba šećera i soli. Kako biste izbjegli pogreške pri dodavanju ovih tvari u čistom obliku, stručnjaci za prehranu beba preporučuju korištenje njihovih vodenih otopina.

Slana otopina

Za pripremu slane otopine trebat će vam 25 g. soli i pola čaše vode. Sol se ulije u vruću vodu i dovede do vrenja. Sol bi se trebala potpuno otopiti. To obično traje oko 10 minuta.

Nakon što je otopina gotova, treba je filtrirati pomoću gaze presavijene u nekoliko slojeva i obložene sterilnom vatom. Sljedeći korak je dobivanje izvornog volumena dodavanjem kipuće vode u otopinu. Zatim ponovno prokuhajte otopinu. Pripremljenu fiziološku otopinu ulijte u sterilnu posudu sa sterilnim poklopcem koji se zatvara. Dodaje se hrani u omjeru 1 žličica, što odgovara 3 grama, na 200 grama namirnice.

Vodena otopina šećera

Šećer nije najbolji proizvod za prehranu djeteta, stoga ga treba koristiti što je moguće manje. Prikladna opcija je priprema vodene otopine

Da biste dobili šećerni sirup, potrebno je uzeti pola čaše vode na 100 grama šećera. Postupak za njegovu pripremu sličan je načinu pripreme fiziološke otopine. Šećer se prelije vrućom vodom i dovede do vrenja. Potrebno je kuhati šećer dok se potpuno ne otopi. To će trajati malo duže, oko 20 minuta. Zatim se također provodi postupak filtriranja kroz gazu, koja mora biti presavijena u nekoliko slojeva i obložena sterilnom vatom. Izvorni volumen se postiže dodavanjem kipuće vode. Nakon toga, otopina se mora ponovno prokuhati. Gotovi šećerni sirup ulije se u sterilnu posudu s poklopcem za zatvaranje.

Mliječni vermicelli recepti

Poštovani čitatelju!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj problem, postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

S rezancima

Najpopularnija, jednostavna i praktična opcija za pripremu je mliječna juha s rezancima. Dopušteno ga je kuhati prilično često i hraniti bebu svaki drugi dan. Međutim, jednogodišnjem djetetu se ne preporučuje svaki dan davati mliječnu juhu s proizvodima od brašna.

Recept je nevjerojatno jednostavan. Osim toga, za njegovu pripremu prikladni su i vermicelli iz trgovine i domaći rezanci. Kako biste uštedjeli vrijeme, uvijek možete napraviti malo više juhe ne samo za dijete, već i za sve članove obitelji.

Juha s rezancima svidjet će se ne samo bebi, već i ostalim članovima obitelji.

U principu, osnova svih mliječnih juha sastoji se od istih standardnih sastojaka:

• mlijeko - 2 čaše;
• voda - 200-250 ml;
• maslac - 4 žličice;
• fiziološka otopina - 1 žličica.

Za mliječne rezance/juhu s rezancima trebat će vam sljedeći dodatni sastojci:

• vermicelli / rezanci - 4 žličice;
• otopina šećera - 2 žličice.

U vodu dovedenu do vrenja dodaju se otopine soli i šećera, vermicelli ili rezanci. Sve zajedno kuhajte oko 10 minuta. Zatim se doda vrelo mlijeko i sve ponovno zakuha. Nakon što zavrije, kuhajte na srednjoj vatri oko 3 minute. Uz uobičajene sastojke, sve gotove mliječne juhe začinjavaju se maslacem.

S tjesteninom

Još jedan recept s proizvodima od brašna je mliječna juha s tjesteninom (preporučujemo čitanje:). Za njega se standardnom setu dodaje sljedeće:

• tjestenina - 40 gr.;
• otopina šećera - 2 žličice.

Preporučljivo je pripremiti juhu od tjestenine srednje veličine, na primjer, sa slovima, zvjezdicama ili kolutićima. To će mu dati ukusan izgled i bebi će biti zgodno da ga jede.

Prije svega, potrebno je kuhati tjesteninu 5 minuta. Vodu u kojoj se to radi treba posoliti. Kako bi voda iscurila iz njih, polažu se u cjedilo. Zakuhajte mlijeko u koje ste dodali otopinu soli i šećera. Dodajte tjesteninu i kuhajte još 5 minuta.

Recepti za mliječne juhe s raznim žitaricama

S rižom

Dodatni sastojak koji će vam trebati za pripremu ove juhe su 2 žlice riže. Mora se temeljito oprati, nekoliko puta mijenjajući vodu i kuhati. Prelijte vrelim mlijekom i pustite da prokuha. Ulijte slanu otopinu i ponovno prokuhajte. Na kraju dodajte maslac kao i obično.

Za mliječnu juhu bolje je izabrati okruglu varijantu jer se bolje kuha i postaje mekša

Sa grizom

Prilikom pripreme jela s grizom, glavnim sastojcima se dodaju:

• griz - 2 žlice;
• pšenični kruh - 50 gr.

Čaša mlijeka se razrijedi vodom i kuha. Doda se griz. Juha se kuha 10 minuta, a mora se stalno miješati. Dodajte drugu čašu vrućeg mlijeka i maslac i ponovno prokuhajte. U gotovo jelo dodaju se krutoni i otopina soli.

Sa zobenim pahuljicama

Za juhu od zobenih pahuljica trebat će vam i:

• zobene pahuljice - 40 g;
• mladi zeleni grašak - 2 žličice.

Isperite žitarice u nekoliko prolaza i napunite hladnom vodom i ostavite da nabubri 2 sata. Posolite vodu i skuhajte grašak. Zobene pahuljice skuhati i kuhati pola sata u vodi kojom su prelivene. U ohlađenu žitaricu dodajte vruće mlijeko, grašak, fiziološku otopinu i propasiranu kroz sito te ponovno prokuhajte.

S ječmom

Za juhu s ječmom, glavnim sastojcima dodaje se samo 40 grama ječma. Ječmena krupica prži se do žute boje u zagrijanoj pećnici na suhoj tavi, nakon čega se kuha 2 sata, prelivena kipućom vodom. Kuhana kaša se protrlja kroz sito. U to se dodaju preostali sastojci i sve prokuha.

Za kuhanje jaja možete koristiti multicooker, koji će mamu osloboditi dugog vremena u kuhinji.

S bisernim ječmom

Dodatni sastojci za ječmenu juhu:

• biserni ječam - 20 g;
• šećer – 1 žličica.

Redoslijed radnji je približno isti. Dobro oprana žitarica prelije se kipućom vodom i kuha ispod poklopca na laganoj vatri dok ne omekša. Nakon toga biserni ječam se protrlja kroz sito. Zatim se tome dodaju preostali sastojci i sve prokuha.

Mliječne juhe s povrćem

Nudimo 2 jednostavna recepta:

1. gotova juha od povrća na bazi mlijeka;
2. kremasta juha s tikvicama i rižom.

U prvom slučaju, krumpir - 1 komad, mrkva i bundeva po 30 grama. sitno sjeckani, cvjetača se rastavlja na cvatove - 6 kom. Mrkvu dinstati s 2 žličice. maslaca i 4 žlice. vode dok ne omekša. Zatim je potrebno dodati ostalo povrće, zaliti vodom i ostaviti poklopljeno na laganoj vatri 25 minuta. Pred kraj ulijte fiziološku otopinu, mlijeko i prokuhajte.

U drugom slučaju, riža se dodaje standardnim sastojcima - 2 žličice. i pulpa od tikvica - 100 g. Oprane tikvice narežite na tanke ploške. Pomiješajte ga i rižu, dodajte slanu otopinu i prelijte kipućom vodom. Kuhajte do kraja. Obrišite i razrijedite mlijekom.

Svi ljudi koji su nekada išli u vrtić dobro poznaju jelo koje se zove "mliječni vermicelli" - tanka tjestenina kuhana u mlijeku. Mnogi ljudi toliko vole ovu juhu da je rado kuhaju kod kuće. Mliječni vermicelli, čiji su recepti navedeni u nastavku, nije teško pripremiti. Rezultat je ukusno i zdravo jelo za djecu i odrasle.

Jednostavno mlijeko za djecu

Ovo je najbrži i najlakši recept za mliječnu juhu. Ovo je odlična opcija za zdrav doručak ili večeru. Za pripremu je potrebno prokuhati mlijeko (0,5 l), pa mu dodati sol i žlicu šećera. Nakon toga smanjite vatru i dodajte vermicelli. Ovisno o željenoj gustoći, možete dodati dvije do tri žlice tjestenine.

Dok vermicelli ne prokuha u mlijeku, mora se stalno miješati. U suprotnom, tjestenina bi se mogla zalijepiti za dno ili se slijepiti (formirati u grudu). Kad vermicelli prokuha, kuhajte ga 10 minuta, zatim isključite štednjak i ostavite da se juha kuha isto toliko vremena.

Mliječni vermicelli, recept s fotografijom koji je prikazan gore, poslužuju se s maslacem. I vrijedi zapamtiti da se proizvod kuha duže u mlijeku nego u vodi.

Mliječni rezanci u laganom kuhalu

Kuhanje u laganom štednjaku mnogo je lakše nego na štednjaku. Glavna prednost ovog načina pripreme je što se tjestenina u mlijeku nikada ne kuha, ispadne mekana i vrlo ukusna.

Mliječno jelo s rezancima, čiji je recept u sporom štednjaku ponuđen u nastavku, priprema se u načinu rada "Na pari". Tako će mlijeko sporo kuhati, što znači da je rizik da će “pobjeći” minimalan.

Prvo u posudu multicookera morate uliti vodu i tri puta više mlijeka (3 šalice). Postavite način rada "Para" i pustite da mlijeko prokuha. Nemojte zatvarati poklopac. Kad mlijeko prokuha, u njega uspite mjericu vermicella, pošećerite po ukusu i malo posolite. Miješati. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Zagrijavanje" na 10 minuta. Nakon navedenog vremena, jelo će biti spremno. Treba ga poslužiti toplo ili hladno.

Mliječna juha s rezancima: recept s fotografijom

Mliječna juha s rezancima jelo je koje vam nikada neće dosaditi. Djeca ga uvijek jedu sa zadovoljstvom. Ovu juhu možete kuhati s drugim vrstama ili s domaćim rezancima. Izbor može utjecati samo na vrijeme kuhanja jela (rezanci će se kuhati brže).

Na dno posude ulijte 100 ml vode, pa dodajte 2 šalice mlijeka. Neka prokuha. Dodajte vermicelli, promiješajte i kuhajte 10 minuta bez pokrivanja posude poklopcem. Prije skidanja s vatre u juhu dodajte šećer po ukusu i malo soli. Prije posluživanja ostavite da se kuha ispod poklopca.

Mliječni vermicelli, čiji su recepti ovdje predstavljeni, ispadaju jednako ukusni u svakom slučaju. Jela se razlikuju samo u nijansama pripreme. Stoga se preporuča isprobati svaki recept kako biste pronašli najbolju opciju za sebe.

Mliječna vermicelli juha iz djetinjstva

Ovo je ista ona mliječna juha s rezancima koje se svi sjećamo iz vrtića. Za kuhanje potrebno je pomiješati mlijeko i vodu (po 1 litru) u jednakim omjerima, staviti posudu na štednjak i pustiti da zavrije. Ne zaboravite osigurati da mlijeko ne "pobjegne".

Nakon vrenja dodajte čašu vermičela u tavu i kuhajte 20 minuta. Prve 2-3 minute morate stalno miješati vermicelli, inače će se zalijepiti. Prije kraja kuhanja u juhu dodajte 4 žlice šećera i malo soli po ukusu.

Mliječni vermičeli, čiji su recepti predstavljeni u članku, prije posluživanja moraju se namočiti u loncu 10 minuta. Maslac se dodaje izravno na tanjur, a nakon što se otopi, dobro promiješajte.

Za pripremu juhe s rezancima morate koristiti čvrste sorte.Mlijeko se može uzeti domaće ili kupovno. Ali treba imati na umu da sadržaj kalorija u gotovom jelu izravno ovisi o sadržaju masti.

Mliječna kaša s vermicellima

Tko više voli mliječnu kašu nego juhu, uživat će u sljedećem receptu.

Zakuhajte mlijeko, dodajte šećer i mali prstohvat soli. Dodajte vermicelli, pustite da prokuha i odmah maknite posudu s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite tjesteninu u mlijeku 20-30 minuta. Za to vrijeme će nabubriti i rezultat neće biti juha, već kaša. Po želji možete dodati još malo šećera, meda ili pekmeza.

Mliječna vermicelli kaša postaje gušća što duže stoji.

i sir

Ovaj recept je alternativa uobičajenoj juhi s rezancima. Ali ako se nekome ne sviđa okus sira, možete ga zamijeniti komadićima čokolade, kakaom, voćem ili bobičastim voćem (jagode, maline). Mliječni vermičeli, čiji su recepti ponuđeni gore, mogu se pripremiti uz dodatak bilo kojih sastojaka kao ukras. Time samo okus jela postaje zanimljiviji, a nutritivna vrijednost veća.

Za pripremu juhe s rezancima potrebno je pripremiti dvije tepsije. U jednoj zakuhajte mlijeko (1 l), u drugoj skuhajte vermicelli do pola. Kada je tjestenina kuhana, ocijedite je i isperite u vrućoj vodi. Zatim vermicelli treba prenijeti u mlijeko, pustiti da prokuha, dodati sol i šećer po ukusu.

Gotovu juhu maknite s vatre i po vrhu pospite sirom ili ukrasite čokoladom, voćem, bobicama itd. Dobar tek!

O nekim jelima ponekad ne treba ništa govoriti. Dovoljno je spomenuti samo ime i svi odmah razumiju o čemu govorimo. Naravno, jedan od njih su mliječni rezanci. Recept za ovu juhu vrlo je popularan u mnogim obiteljima. Mnogi ljudi od djetinjstva vole ovo izdašno i umjereno slatko jelo. U čemu je tajna ove mliječne juhe? Teško je reći.

Tako se sve kuha...

Naravno, svaka domaćica ima svoj recept za pripremu mliječne juhe s rezancima i nekoliko malih trikova. Češće se kuha s punomasnim mlijekom - vrlo je ukusno. Dakle, kako kuhati mliječne rezance?

U kutlaču ulijte pola litre svježeg mlijeka i zakuhajte. Smanjite vatru tako da mlijeko ključa, ali ne pokušava pobjeći. Dodati sol i šećer po ukusu. Obično se uzima prstohvat soli i nekoliko žlica šećera. Zatim dodati 75 g sitnih rezanaca ili domaćih rezanaca. Neprestano miješati 1-2 minute. To je neophodno kako se tjestenina ne bi zalijepila za dno i slijepila. Kuhajte još 10-12 minuta dok ne bude gotovo. Pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta da se juha strmi. Osobno, svakoj osobi dodajte komadić maslaca na tanjur. Ovako je jednostavno napraviti mliječne rezance.

Recept iz vrtića

Trebat će nam: pola čaše malih rezanaca, jedna i pol čaša vode, čaša mlijeka, sol na vrhu noža i žlica šećera (manje ili više po ukusu). Zakuhajte vodu i uz miješanje dodajte vermicelli. Posolite, smanjite vatru na srednju i kuhajte do pola. Ovo će trajati oko 10 minuta. Ocijedite vodu, dodajte mlijeko, zakuhajte i kuhajte još 5 minuta dok ne omekša. Pokrijte poklopcem i ostavite da se ulije. Mliječni rezanci, čiji se recept malo razlikuje od prethodnog, ispadaju nevjerojatno ukusni!

Mliječna juha s rezancima i bundevom

Ali ovo će se jelo svidjeti svima koji bi običnim mliječnim rezancima željeli dodati malo jarkih boja i novih okusa. Bundeva se s ovim zadatkom nosi kao nijedno drugo povrće. Glavna stvar je odabrati najzrelije i najslađe. Za 3-4 osobe trebat će vam 1 litra mlijeka, 100 g bundeve, četvrtina šalice rezanaca ili sitnih rezanaca, prstohvat soli i žličica maslaca ili gheeja.

Bundevu ogulite i izvadite sve sjemenke. Narežite na male kockice. U loncu zakuhajte mlijeko, dodajte bundevu i kuhajte dok ne bude gotovo. Zatim posolite i dodajte vermicelli, miješajući. Čim su svi proizvodi spremni, dodajte ulje i pustite da se malo kuha ispod poklopca. Ako je bundeva slatka, šećer vam ne treba. Može se dodati po ukusu zajedno s maslacem. Ovi mliječni rezanci mogu se jesti ne samo topli, već i hladni. Okus se neće ni na koji način utjecati.

S pojavom kućanskih aparata priprema mnogih jela postala je lakša. Naravno, lakše je kuhati mliječne rezance u laganom kuhalu. Uostalom, samo pritisnite jednu tipku i pričekajte zvučni signal. Što može biti jednostavnije?

Dakle, ulijte 2 šalice mlijeka u multicooker posudu. Ne smijete dodavati više jer može iscuriti tijekom vrenja. Dodajte 3 žlice sitnih vermicella, 1-2 žlice šećera, prstohvat soli i komadić maslaca. Promiješajte i postavite način rada "Kuhanje" na 1 minutu. Zatvorite poklopac. Morate ga otvoriti tek nakon signala o kraju kuhanja! Mliječne rezance ponovno promiješajte i ostavite na vatri 5 minuta da se rezanci skuhaju. Sada su mliječni rezanci spremni. Recept za sporo kuhalo mnogo je jednostavniji.

Mliječne juhe i kašice obavezna su jela na dječjem jelovniku. Mliječna juha s rezancima je popularna juha koja je svima poznata od djetinjstva. Ovo zdravo i zasitno jelo možete pripremiti i poslužiti svom djetetu za doručak ili popodnevnu užinu. Juha se priprema jednostavno i brzo, što je važno za užurbane radne dane. Najvažnije je kupiti kvalitetnu tjesteninu grupe A ili specijalnu dječju tjesteninu.

Za djecu ćemo prema popisu pripremiti proizvode za izradu mliječnih rezanaca.

Zagrijte vodu do vrenja, dodajte vermicelli i kuhajte 3-5 minuta na umjerenoj vatri uz miješanje.

Kuhane do pola kuhane rezance stavite u serpu (ako niste sigurni u kvalitetu jufki ih isperite hladnom vodom).

Mlijeko zagrijte do vrenja i dodajte vermicelli.

Dodajte šećer i maslac. Kuhati na laganoj vatri dok ne bude gotovo uz povremeno miješanje. Moji vermicelli su bili gotovi za 6 minuta.

Nježni i ukusni mliječni vermicelli (rezanci) za djecu su gotovi i mogu se poslužiti. Dobar tek!