Što su palačinke od griza? Riječ je o besprijekornim, blago ažurnim i zlatnim predmetima. Recept za palačinke s grizom prilično je neobičan. Ali upravo ova mrvičasta žitarica savršeno nadopunjuje i obogaćuje okus jela.

Obilne i nevjerojatno ukusne palačinke od griza možete poslužiti sa slatkim džemom, aromatiziranim kondenziranim mlijekom ili karamelom. Presavijeni salvetom i ukrašeni par trešanja, postat će najoriginalniji i najoriginalniji ukras stola.

Čipkaste i mirisne palačinke možete pripremiti ne samo za blagdane, već i za svaki dan. Svježi i topli, izvrsno će vam podići raspoloženje i bit će savršena poslastica za aromatičan čaj.

Prva opcija za pripremu proizvoda s kvascem

Recept za palačinke s grizom s kvascem prilično je jednostavan. Isti poznati sastojci ostaju isti poznati sastojci, ali uz malu “intervenciju” gore spomenute žitarice.

Za pripremu čarobnih i mirisnih palačinki od griza potrebno vam je:

• jedna puna čaša krupice;
• 3 jaja;
• trećina čaše biljnog ulja;
• čista topla voda (nešto više od 1,5 litara);
• 3 nepune žlice šećera;
• redovno pšenično brašno (jedna i pol šalica);
• žlica suhog kvalitetnog kvasca;
• za podmazivanje remek djela od griza;
• sol po ukusu (oko 0,5 žličice).

Kuhanje palačinki

Prva razina

Najprije je potrebno otopiti šećer u toploj vodi (trećina čaše), a ostatak vode uliti u duboku zdjelu, dodati griz i slatki kvasac. Dobivena masa mora se temeljito i temeljito izmiješati. Rezultat bi trebala biti homogena smjesa s mjehurićima.

Druga faza

Slijedi red soli i prosijanog pšeničnog brašna. Moraju se postupno ulijevati, miješajući cijelu masu, bez ostavljanja grudica ili skrivenih tuberkula. Dobiveno tijesto trebalo bi nalikovati domaćem masnom kiselom vrhnju. Ako ispadne gušće i s grudicama treba dodati malo tople vode. Ova smjesa koja diše kvasac naziva se spužva. Upravo to sada treba ostaviti na toplom šest sati kako bi se tijesto “zaigralo” i došlo do željenog stanja.

Završna faza

Nakon 6 sati potrebno je u posudi pomiješati domaća jaja i biljno ulje. Ova masa se mora uliti i dobro promiješati s tijestom. Sada se aromatično tijesto s kvascem neće lijepiti za tavu. Dodani maslac pomoći će vam da ispečete ukusne zlatne palačinke od griza. Recept za ove proizvode sigurno će tražiti svi gosti koji ih probaju.

Još jedna mogućnost stvaranja

Palačinke od griza i kefira su mekanije i zasitnije. Ovaj recept za palačinke s grizom bez kvasca vrlo je jednostavan i brzo se pamti. Za ove vam je potrebno:

• griz - 80 grama;
• masni kefir - pola čaše;
• šećer - oko 40 grama;
• 1 gram soli;
• 150 grama prosijanog kvalitetnog brašna;
• 1 srednje jaje;
• kuhana čista voda - 200 ml;
• biljno ulje - 20 grama.

Priprema

1. Recept za palačinke sa grizom kaže: zagrijani kefir pomiješati sa grizom, jajetom, bijelim brašnom i soli. Potrebno je temeljito miješati tako da tijesto ne bude samo homogeno, već da se sve komponente sjedine. Gustoća bi trebala biti veća od kiselog vrhnja, ali ne smije biti pretjerana.
2. Zatim je potrebno dodati vodu (mješajući) i umiješati dobivenu smjesu. Sada bi tijesto trebalo nalikovati kiselom vrhnju - dobro će se razmazati, a homogenost će biti visoka.
3. Takve nepretenciozne palačinke potrebno je pržiti u ulju s obje strane dok se ne dobije lijepa zlatna površina. Najbolji dodatak palačinkama bio bi pekmez od ribiza. Mirisni domaći čaj s palačinkama od griza odlična je poslastica za vikend.

Palačinke bez brašna

Recept za palačinke od krupice bez dodavanja standardnog brašna nije ništa manje popularan. Za pripremu ovako primamljivih i lijepih proizvoda trebat će vam:

• pola litre svježeg kefira;
• 200 grama zobenih pahuljica;
• 150 grama krupice;
• tri srednja jaja;
• biljno ulje - 70 grama;
• šećer - 60 grama;
• sol - četvrtina žličice;
• soda - oko dva grama (trećina žličice);
• kiselo vrhnje (50 ml).

Dakle, pogledajmo još jedan recept za palačinke s grizom. Njegova je osobitost da je glavni sastojak zobena kaša. Ove palačinke će biti zasitne, ali dijetalne. Jako će dobro doći za dječji stol.

Priprema jela:

1. Odabranu krupicu sipati u dublju zdjelu i zaliti kefirom. Zatim ostavite smjesu da bubri na toplom mjestu dva sata.
2. Kada griz i zobene pahuljice upiju kefir, možete sigurno umutiti jaja i dodati sol, šećer i biljno ulje. Zatim pomiješajte sve sastojke.
3. Palačinke je potrebno ispeći u namašćenoj i vrućoj tavi, poravnavajući smjesu po cijeloj površini. Kada poslužite tako bujne i aromatične proizvode, možete dodati kiselo vrhnje i par trešanja bez koštica.

S mlijekom

Recept za palačinke s grizom i mlijekom svidjet će se ljubiteljima nježne i fine teksture. Ovi proizvodi ne samo da su čipkasti i tanki, već i prženi.

Za ove palačinke potrebno je uzeti:

• deset grama pravog maslaca;
• tri pune čaše punomasnog mlijeka;
• pola čaše pšeničnog brašna i istu količinu krupice;
• malo soli i šećera.

1. Zakuhajte jednu čašu svježeg mlijeka. Zatim je potrebno polako sipati griz.
2. Zatim je potrebno dodati maslac i sol sa šećerom. Skuhajte pastu i ostavite da se ohladi.
3. Bijelo brašno pomiješajte sa žumanjcima i preostalim mlijekom, prvo ih dobro izmiksajte same, a zatim im dodajte žgance.
4. Dalje, proces postaje banalan i jednostavan. Palačinke se peku na vrućoj tavi i poslužuju uz razne delicije. Aroma mliječne baze omogućit će vam da takve palačinke kombinirate s kiselim vrhnjem ili tučenim malinama sa šećerom.

Zaključak

Sada vam je jasno kako se prave palačinke s grizom. Rekli smo vam recept za pripremu proizvoda, i to ne samo jedan, već četiri odjednom. Dobar tek!

Kako kuhati palačinke s grizom bez recepta za brašno - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Ne znaju sve domaćice da možete kuhati palačinke bez brašna, pa čak i bez škroba. Većina ovih recepata priprema se bez jaja, s mlijekom ili vodom. A ima i onih koje se pripremaju na kefiru, ali bez brašna i šećera. Da, doista, ovo nije fikcija, već stvarne činjenice. Štoviše, takve palačinke nisu ništa manje ukusne, au isto vrijeme dijetalne palačinke bez brašna omogućuju vam da izgubite višak kilograma.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Recepti za palačinke bez brašna: razne mogućnosti

Teško je zamisliti koliko radosti i topline može dati ovo tradicionalno rusko jelo, koje mnogi vole. Sam proces njihove pripreme korak po korak unosi neku vrstu očaravajuće atmosfere u kuću, okuplja sve ukućane za jednim stolom ... Štoviše, palačinke bez brašna, čiji je recept vrlo jednostavan, ispadaju nevjerojatno zadovoljne. A lakoća i prozračnost gotovog jela može rastopiti srce najsofisticiranijeg gurmana. Posebno vrijedi istaknuti najfinije palačinke od banane.

Palačinke bez brašna, čiji su recepti predstavljeni u nastavku, sasvim su dostupne svakoj obitelji. Međutim, vrijedi zapamtiti da će svaka palačinka biti kvrgava ako u nju ne uložite dio svoje duše i nemate strpljenja.

Palačinke bez brašna sa grizom

Ove se palačinke pripremaju bez krumpirovog škroba i brašna, ali ispadaju iznenađujuće nježne i hrskave.

• Jaje – 3 kom.
• Mlijeko - 2,5 žlice.
• Krupica – 1,5 žlica.
• Šećer i sol po ukusu.

Palačinke od griza bez škroba vrlo su jednostavne za pripremu. Nakon što su sve namirnice i posuđe postavljeni na radnu površinu, možete započeti proces kuhanja.

1. Prvo treba umutiti jaja, zatim im postepeno dodavati griz, uliti čašu malo zagrijanog mlijeka, dodati sol i šećer, sve sastojke dobro izmiješati i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
2. Za to vrijeme će griz malo nabubriti.
3. Sada možete uliti još 1,5 žlice. mlijeka, zamijesite tijesto i ispecite ukusne palačinke sa grizom.
4. Budući da će žitarice nastaviti bubriti, bolje je promiješati tijesto prije pečenja svake palačinke.
5. Po potrebi možete dodati još malo mlijeka.

Dijetalne palačinke od svježeg sira bez brašna na vodi

Čak i svakodnevno jedenje slasne poslastice pomoći će vam da održite tanak struk. Sve je u nevjerojatnom sastavu sastojaka dijetalnih palačinki, pripremaju se bez pšeničnog brašna. Sve u njemu promišljeno je do najsitnijih detalja i odobreno od strane nutricionista. Neka domaćice ne zbuni činjenica da se rade od škroba bez brašna, broj kalorija u njima je minimalan.

• Jaje – 2 kom.
• Kukuruzni škrob - 2 žlice. l.
• Mlijeko s niskim udjelom masti - 100 ml.
• Nemasni svježi sir - 1 žlica. l.
• Domaći jogurt - 1 žličica. l.
• Kipuća voda - 2 žlice. l.
• Soda - 1 prstohvat.
• Sol i šećer po ukusu.

Za pripremu niskokaloričnih palačinki bez brašna trebat će vam vrlo malo vremena i truda. U tome će vam pomoći recept u kojem se svaka faza razmatra korak po korak.

1. Prvo morate pripremiti kuhinjski pribor i proizvode.
2. Zatim pjenjačom umutite jaja s mlijekom i soli dok se ne stvori pjena.
3. Posebno sjediniti svježi sir, jogurt i sodu i tu smjesu dodati u tijesto bez brašna, promiješati.
4. Zatim u tijesto dodajte šećer i škrob te miješajte dok ne postane potpuno homogeno. Ako je tijesto prerijetko dodajte kukuruzni škrob dok ne postane gušće tekuće konzistencije.
5. Na kraju ulijte kipuću vodu, zamijesite tijesto i počnite peći u podmazanoj tepsiji.

Niskokalorične palačinke bez brašna ispadaju tanke i nevjerojatno ukusne.

Palačinke od jabuka sa škrobom bez brašna

• Jabuke - 6 kom.
• Jaja – 4 kom.
• Zobene pahuljice - 4 žlice. l.
• Škrob - 0,5 žličice.
• Šećer - 1-2 žlice. l. (ovisi o slatkoći jabuka).
• Cimet i soda - na vrhu noža.
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Biljno ulje za prženje.

1. Pripremite hranu i posuđe.
2. Jabuke operite, ogulite, izvadite im sredicu i narendajte ih na najsitnije ribe.
3. Jabukama dodati zobene pahuljice, jaja i sve ostale sastojke, sve promiješati i ostaviti 30 minuta da nabubri.
4. Zatim možete pržiti palačinke od jabuka u biljnom ulju.

U ovaj recept možete dodati i kefir, palačinke napravljene na kefiru bit će rahlije.

Banana palačinke bez brašna i šećera

Sastav komponenti je krajnje jednostavan i minimalan. Palačinke se pripremaju bez krumpirovog škroba, što udvostručuje njihovu prehrambenu vrijednost.

• Jaje – 2 kom.
• Zrela banana - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 1 žlica. l.

1. Prvo na radnu površinu stavite sve potrebne proizvode i posuđe, što će olakšati proces kuhanja.
2. Zatim operite bananu, ogulite je i izgnječite u pire.
3. Jaja umutiti mikserom dok se ne napravi pjenasta pjena, dodati ih u pire od banana i izmiješati.
4. Tijesto treba biti prozračno.
5. Sada možete ispeći banane palačinke bez brašna i bez škroba na maslinovom ulju.

Recept za palačinke na kefiru bez brašna

Kao rezultat kuhanja dobivate najtanje i nevjerojatno ukusne palačinke na kefiru. Mogu se poslužiti s nadjevom po vašem ukusu.

Fotografija: tanke palačinke na kefiru bez brašna

• Kefir - 0,5 l.
• Škrob - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Jaje – 3 kom.
• Šećer – 1 žlica. l.
• Soda - 1 prstohvat.
• Posolite po ukusu.

1. Prije svega, morate nabaviti hranu i kuhinjsku opremu.
2. Zatim pjenjačom ili mikserom umutite kefir, jaja, sodu, šećer i sol.
3. Zatim u sastojke postupno dodajte škrob i biljno ulje.
4. Prije pečenja svake palačinke bolje je promiješati tijesto jer se škrob taloži.
5. Recept za palačinke na kefiru bez brašna iznimno je jednostavan, a gotovo jelo toliko ukusno da se pojede za nekoliko minuta i izaziva oduševljenje ukućana i gostiju.

Palačinke od banane: video

Palačinke od griza bez brašna s kefirom

Sastojci

• 1 čaša kefira
• Pola čaše vode
• 2 velika kokošja jaja
• 2 žlice šećera
• 2 žlice biljnog ulja
• 4 žlice griza
• Pola žličice sode bikarbone
• Prstohvat soli

Vrijeme pripreme: 60 minuta (10 minuta - priprema tijesta, 30 minuta - čekanje i 20 minuta - prženje palačinki).

Palačinke od griza bez brašna pripremaju se gotovo na isti način kao i obične. Jedina razlika je što u njima nema ni grama brašna. Palačinke od griza napravljene na kefiru bez brašna su deblje od običnih jer je griz puno veći od brašna i tijesto je deblje. Ali takvim se palačinkama brže zasitite (jedna palačinka od griza gotovo je tri puta teža od obične tanke). Ako je sve učinjeno kako treba, palačinke od griza na kefiru postat će zlatno smeđe i vrlo ukusne. Nemojte se bojati eksperimentirati, glavna stvar je slijediti sve preporuke u nastavku i uspjet ćete.

Kako napraviti palačinke od griza bez brašna na kefiru

Tijesto se vrlo jednostavno priprema.

U zdjelu ulijte kefir i vodu, biljno ulje, umiješajte jaja i sve dobro umutite (sve tekuće komponente (voda i kefir) trebaju biti sobne temperature, inače griz neće nabubriti).

Pomiješajte griz sa sodom, šećerom i soli, te dodajte u tijesto. Sve promiješajte i ostavite 30 minuta na toplom mjestu da griz upije tekućinu i nabubri.

Za pola sata biljno ulje će se popeti na vrh, a svi ostali sastojci će se slegnuti na dno.

Tijesto je potrebno dobro izmijesiti. Konzistencija je slična masnom kefiru.

Prije prve palačinke zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem. Kutlačom izlijte malo tijesta u tavu, istovremeno ga vrteći da se ravnomjerno rasporedi. Pržite s prve strane jednu i pol do dvije minute, s druge - minutu. Okrenite kada se palačinka počne povlačiti na rubovima. Paziti na plin kako palačinke ne bi zagorjele, a ujedno trebale biti dobro rumene i pečene.

Gotove palačinke od griza bez brašna, recept s fotografijama korak po korak koje ste upravo vidjeli, možete poslužiti uz čaj s bilo kojim nadjevom ili jednostavno umočiti u džem ili med. Dobar tek!

Pogledajte druge korak-po-korak recepte s fotografijama

Pizza s gljivama i kobasicama bez kvasca

Salata s ananasom i pilećim prsima u slojevima (recept s fotografijom)

Pileća rolada sa želatinom u prozirnoj foliji u pećnici

Cupcake od skute – recept s fotografijama korak po korak

Palačinke na kefiru i mlijeku

Palačinke od tikvica – recept sa slikama (+16 recepata)

Palačinke s grizom: recept koji će vas osvojiti

Nakon što su se naviknule pripremati glavno jelo na Maslenicu isključivo od brašna, iako na različite načine, mnoge domaćice su vrlo iznenađene kada čuju za palačinke s grizom. Recept, u ​​međuvremenu, nije nov, došao nam je iz davnih vremena, kada su se prave ruske palačinke smatrale bujnim, debelim i zasitnim, a ne nimalo prozirnim i čipkastim. Pokušajmo prodrmati stare dane i oživjeti tradiciju. U isto vrijeme, usporedimo kako se razlikuju u okusu i što je bolje - uobičajene palačinke od brašna ili palačinke od griza. Recept s fotografijom, u svakom slučaju, nudi vrlo ukusnu alternativu.

Mliječne palačinke sa grizom

Počnimo s manje kompliciranom opcijom. Neka prve budu "rano zrele" palačinke na krupici. Recept s kvascem, naravno, tradicionalno se smatra ispravnijim, ali uvijek treba ići od jednostavnijeg prema težem. Mlijeko i voda se uzimaju u jednakim količinama - po dvije čaše. Tekućina se malo posoli, nakon čega se u nju ulije šećer. Preporučena količina je tri žlice, ali se prilagođava ukusu jela. Istovremeno se uvodi pet kašika griza. Zatim se umute četiri jaja, ulije suncokretovo ulje (također pet žlica), pa se tijesto pažljivo umuti mikserom. Kada se postigne željeni stupanj homogenosti, ostavi se pola sata da žitarica nabubri. Ako vam se poslije čini tekuće, možete dodati malo brašna. Pripremni rad je završen, možete početi pržiti.

Vrlo originalne, ukusne i nježne palačinke od griza. Recept će, mislim, biti posebno zanimljiv onima koji vode računa o svojoj figuri. Prvi korak je provući čašu neglaziranih zobenih pahuljica kroz mlin za meso ili (što je bolje) blender. Dobiveno "brašno" se pomiješa sa čašom krupice, prelije kefirom s niskim udjelom masti (pola litre) i ostavi na sat ili dva. Posebno umutiti tri jaja sa šećerom (dvije pune žlice), sodom i soli (po pola žličice). Tijesto se umijesi - temeljito, ali bez nepotrebne agresivnosti - i palačinke su odmah pečene. Ispast će bujne i pune rupa.

Prijeđimo na akrobacije. Pogledajmo kako se pripremaju prave, prave palačinke od griza. Recept s kvascem kaže da se četiri čaše brašna prosiju i pomiješaju sa šećerom (iste dvije žlice), pola čaše griza, paketićem suhog kvasca i soli (pola žličice). Čaša se izlije od litre mlijeka i ostavi sa strane. Ostatak se sasvim malo zagrije i ulije u suhu smjesu. Tijesto se zamijesi, pokrije od muha i prozrači ubrusom te se diže oko sat i pol. Zatim se u njega ugura pet jaja i ulije pola čaše suncokretovog ulja. Masa se gnječi dok nije potpuno homogena. Preostalo mlijeko prokuhati i brzo dodati u tijesto koje se snažno miješa da se ne zgruša. Nakon trećine sata "dizanja" počinje ono najvažnije - pečenje.

Želite li probati pravo staro rusko jelo, naučite ispeći debele palačinke s grizom. Recept je također na bazi kvasca i to spužvastog. Nekada su se takve palačinke zvale "Ageevskie". Njihovo stvaranje zahtijevat će dva pristupa.

1. Opara. Počinje u večernjim satima. Pola litre jedva tople vode ulije se u prilično veliki lonac. Žlica suhog kvasca razrijedi se u trećini čaše zagrijane vode, zaslađene s dvije žlice šećera. Kad se pjenasta glavica digne iznad šalice, kvasac se ulije u vodu, u to se ulije čaša griza, malo soli i malo brašna - tako da nakon miješanja masa podsjeća na tržišno kiselo vrhnje.
2. Sljedeće jutro nastavljamo raditi palačinke od kvasca s grizom. Recept zahtijeva da u tijesto ubacite tri jaja, ulijete nekoliko žlica biljnog ulja i mijesite. Ako se ispostavi da je malo tekućine, dodajte malo brašna; Malo je gusto - dodajte toplu vodu.

Možete peći! Gusto tijesto dobro se prži, pa su palačinke rahle i mekane.

Prilično neobične, ali nevjerojatno ukusne palačinke od griza, čiji recept uključuje i svježi sir. Ali brašno uopće nije potrebno! U mikrovalnoj ili na štednjaku otopite komadić maslaca od 20 grama, pomiješajte s četiri jaja, grizom (dvije žlice), šećerom (tri), pet žlica mlijeka i četvrt kilograma srednje masnog svježeg sira. Ako ga pronađete, uzmite glatki, ako ne, morat ćete ga protrljati kroz sito, ili samljeti u stroju za mljevenje mesa, ili ga istući mikserom. Ostalo je dodati još pola žlice praška za pecivo i dobro promiješati. Palačinke ispadnu rahle i jednostavno se tope u ustima.

U gornjim opcijama žitarice su u principu zamijenile brašno ili su se kombinirale s njim, što je rezultiralo palačinkama od griza. Sada opisani recept bitno se razlikuje od prethodnih. Zakuha se čaša mlijeka, u to se sipaju tri četvrtine čaše griza i pola žlice maslaca i skuha se najobičnija kaša malaška. Kad se ohladi dodaje se brašno (ne puna čaša, može i manje - treba postepeno dodavati), dvije čaše kiselog mlijeka (jogurt, tekuće kiselo mlijeko, kefir), dva jaja, sol i šećer. "Tijesto" je spremno. A palačinke se peku na najobičniji način.

Da bi vaš eksperiment bio uspješan, razmotrite neke suptilnosti:

• ako želite mekane palačinke; U tijesto se ulije ulje. Kod suhih jaja se pored cijelih jaja dodaju i žumanjci;
• Velika količina šećera u tijestu doprinosi gorenju palačinki. Već pripremljene bolje je dodatno zasladiti;
• Ghee dodan u tijesto daje jelu posebnu zlatnost i šupljinu. Međutim, tada se gubi određeni stupanj tostičnosti.

Zašto vam treba maleni džep na trapericama? Svi znaju da na trapericama postoji maleni džep, ali malo tko je razmišljao o tome zašto bi to moglo biti potrebno. Zanimljivo je da je to prvotno bilo mjesto za skladištenje.

Neoprostive filmske greške koje vjerojatno nikada niste primijetili Vjerojatno je vrlo malo ljudi koji ne uživaju u gledanju filmova. No, i u najboljem kinu ima grešaka koje gledatelj može primijetiti.

10 šarmantne slavne djece koja danas izgledaju potpuno drugačije Vrijeme leti, a jednog dana male slavne osobe postaju odrasle osobe koje više nisu prepoznatljive. Lijepi mladići i djevojke pretvaraju se u...

7 dijelova tijela koje ne biste smjeli dirati rukama Zamislite svoje tijelo kao hram: možete ga koristiti, ali postoje neka sveta mjesta koja ne biste smjeli dirati rukama. Istraživanje pokazuje.

11 čudnih znakova da ste dobri u krevetu Želite li i vi vjerovati da ugađate svom romantičnom partneru u krevetu? Barem ne želiš crvenjeti i ispričavati se.

Što vaš oblik nosa govori o vašoj osobnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da možete puno reći o nečijoj osobnosti gledajući nos. Stoga, kada se prvi put sretnete, obratite pozornost na neznančev nos.

Palačinke od kvasca s grizom: žitarice umjesto brašna

Palačinke su najstariji proizvod od brašna, koji je prošao stoljeća i tisuće godina, ali je preživio do danas. Njihove varijante mogu se naći u svim kuhinjama svijeta, ali Rusi najviše vole palačinke. Uostalom, priznajte da nitko od vaših ukućana neće odbiti čipkastu palačinku s pekmezom ili vrhnjem za doručak. Ali u ovom ćemo članku govoriti o neobičnim palačinkama od griza. Nemojte prevrtati očima ako nikada niste čuli za takve recepte, jer im upravo ova žitarica daje odgovarajuću razinu elastičnosti i posebnu aromu.

Palačinke od griza s mlijekom

Palačinke s grizom su neobičan i zanimljiv recept za svaku ženu, jer palačinke ispadnu tanke i ukusne, jer to je upravo ono što nastojimo postići kada ih pržimo. Ispričat ću vam jedan od najboljih recepata za palačinke s grizom s mlijekom.

• Mlijeko - 2 čaše;
• Voda - 2 čaše;
• Jaja - 4 komada;
• Šećer – 3 žlice. l;
• Biljno ulje - 5 žlica. l;
• Krupica – 5 žlica. l;
• Muka na očima;
• Sol na vrhu žličice.

1. Mlijeko se mora pomiješati s vodom i dodati malo soli.
2. Zatim dodajte šećer (palačinke od griza nemaju posebne upute o količini šećera, pa možete dodati koliko mislite da je potrebno).
3. Nakon dodanog šećera u smjesu umutiti jaja i dodati griz.
4. Dodajte biljno ulje i počnite tući dobivenu smjesu mikserom. Ako tijesto nije dovoljno gusto za palačinke, možete dodati brašna na oko. Ostavite tijesto pola sata da se griz ima vremena natopiti.
5. Nakon pola sata možete ispeći palačinke u tavi.

Kao što znate, za cjelovitost palačinki potrebna vam je čista tava, a sumnjate li u njezinu kvalitetu, tada na tanjurić ulijte nekoliko žlica biljnog ulja, izrežite krug od sirovog krumpira i nabodite ga na vilicu. Nakon što ga umočite u ulje, tepsiju pažljivo obložite krugom krumpira. Palačinke se neće lijepiti za tavu i bit će cijele.

Gris palačinke su savršene palačinke s puno rupa i “kvasnog” okusa, zato ih djeca jako vole. Naravno, za pripremu ovakvih palačinki s kvascem s grizom potrebno je malo više vremena, ali vjerujte mi, isplati se i vaši će ukućani sigurno cijeniti trud.

• Mlijeko 1 litra;
• Pola čaše krupice;
• Pola žličice soli;
• Šećer 2 žlice;
• Pola čaše biljnog ulja;
• Brašno 4 šalice;
• Jaja 5 komada;
• Suhi kvasac 1 pakiranje;

1. Brašno prosijte i pomiješajte sa suhim kvascem, grizom, šećerom i soli.
2. 750 ml mlijeka treba zagrijati do mlakog. Nakon toga se može pomiješati s brašnom i zamijesiti tijesto.
3. Tijesto u tavi ili šalici treba pokriti ručnikom ili poklopcem i ostaviti da se diže oko sat i pol.
4. Ako se tijesto utrostručilo dodajte jaja i biljno ulje. Preostalo mlijeko zakuhajte i što brže ulijte u tijesto kako biste imali vremena umiješati dobivenu smjesu. Ostavite tijesto još 20 minuta.
5. Zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem i počnite peći najukusnije palačinke. Palačinke je potrebno ispeći s obje strane, a gotove proizvode namazati uljem.

Da bi palačinke s mlijekom bile mekane, u tijesto morate uliti biljno ulje, ali ako, naprotiv, želite suhe palačinke, onda ne morate stavljati maslac, bolje je staviti više žumanjaka.

I zapamtite, "smeđost" palačinki ovisi o količini šećera u tijestu. Ako ima puno šećera, palačinke će zagorjeti, a ne smeđe.

Kefir palačinke bez brašna

Palačinke s grizom na kefiru značajno se razlikuju od klasičnog recepta, ali ne ispadaju ništa manje ukusne i lijepe. Ove palačinke su prikladnije za slatko punjenje u obliku džema, čokolade ili kondenziranog mlijeka. Želim vam reći o najlakšem receptu. koju možete implementirati već sada, jer se svi potrebni sastojci nalaze u gotovo svakom hladnjaku.

• Mango - 1 staklo;
• Zobene pahuljice - 1 šalica;
• Kefir - pola litre;
• Jaja - 3 kom;
• Šećer – 2 žlice. l;
• Soda i sol - pola žličice svaka;
• Biljno ulje.

Pravljenje palačinki na kefiru:

1. Najprije treba napraviti sve pripreme kako bi stvari išle brže. Zobene pahuljice sameljite u blenderu i pomiješajte s grizom.
2. Sve to prelijte kefirom da se griz ima vremena natopiti, ostavite smjesu sat do dva.
3. Nakon isteka vremena dodajte prethodno umućena jaja sa sodom, šećerom i soli. Lagano premijesite tijesto.
4. Vruću tavu potrebno je namazati uljem, nakon čega možete početi peći palačinke dok ne porumene s obje strane.
5. Gotove palačinke trebaju biti rupičaste i rahle.

Kako bi palačinke izgledale svježe i tople do kraja pečenja, možete ih držati toplima na pari. Palačinke stavite u tavu s kipućom vodom i stavite ih u pećnicu.

Palačinke s grizom nevjerojatno su jelo koje ne može ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnijeg gurmana.

Zašto dodati griz u tanke palačinke s mlijekom? Dobiti novi okus i novu gustoću poznatog jela. Ovo je svojevrsna varijacija na temu palačinki, neobična, ukusna i primamljiva. Dobra stvar kod recepta je što zahtijeva minimum kuhinjskog pribora i minimum sastojaka koji se često nalaze u kućanstvu. Ovdje, kao i u mnogim drugim klasičnim receptima za palačinke, vrijedi pravilo “što jednostavnije to bolje”. A tanke palačinke od griza s mlijekom dobar su prilog uz čaj, kakao ili šalicu jake kave.

Sastojci za pripremu palačinki sa grizom:

• mlijeko - 0,5 l
• šećer – 100 g
• jaje - 1-2 kom.
• pšenično brašno - 1 šalica
• biljno ulje - 50 ml
• griz – 4 žlice.

Recept palačinke sa grizom:

Pomiješajte jaje, griz i šećer u jednoj posudi, dobro umutite dok ne nastane homogena pjena i ostavite 5 minuta da se griz malo rasprši, nakon čega smjesa postane gušća.

U smjesu griz-jaje dodati pšenično brašno, prvo miješati pjenjačom, zatim tući. Tijesto će ispasti dosta gusto, nemojte se iznenaditi, uskoro će postati po želji!

Sada tijesto treba razrijediti mlijekom i biljnim uljem, tući dok ne postane glatko i postići umjerenu gustoću.

U tijesto možete dodati prstohvat vanilije kako bi palačinke zamirisale. Mljeveni cimet također će poslužiti.

Mliječne palačinke s grizom pržite na laganoj vatri u suhoj tavi u koju nije potrebno dodavati ulje. Tijesto treba pažljivo rasporediti po tavi, za jednu palačinku dovoljno je otprilike 80-100 ml tijesta. Pržite obje strane.

Palačinke s vrućim grizom saviti u trokute, lagano posuti prahom i ukrasiti bobičastim voćem ili komadićima voća. Naravno, palačinke možete nadopuniti čime god želite!

Recepti za palačinke od griza, nježne i ukusne

Palačinke pripremljene s grizom nježnije su i mekše od onih s brašnom. Obično se poslužuju bez punjenja s džemom, medom, kondenziranim mlijekom, marmeladom itd. Dakle, pogledajmo najzanimljivije recepte za izradu palačinki od griza.

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najlakših recepata za pripremu palačinki od griza. Za pripremu, osim krupice, trebat će vam poznati proizvodi poput mlijeka, jaja, šećera i biljnog ulja. Za pripremu palačinki neće vam trebati više od 60 minuta.

• 2 čaše mlijeka.
• 2 čaše kuhane vode.
• 3 žlice. l. Sahara.

Griz Mlijeko Jaja

5 žlica. l. mamci.

4 jaja.

5 žlica. l. biljno ulje.

1 prstohvat soli.

Uz što možete poslužiti palačinke s mlijekom?

Mliječne palačinke s grizom poslužuju se tople kao zasebno jelo. Ovo je odlična opcija za obilan doručak s obitelji. Uz ovo jelo možete poslužiti i:

• Otopljena čokolada ili karamela. Ovo je izvrsna opcija za one koji vole slatko. Također će se sigurno svidjeti djeci.
• Sa svježim voćem i bobicama. Da biste to učinili, možete staviti palačinku na posudu, ukrasiti bobicama na vrhu i preliti ih malom količinom prirodnog jogurta ili posuti šećerom u prahu.

Palačinke s voćem Palačinke s čokoladom

Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Odozgo možete posuti malo šećera.

Med. U tu svrhu najbolje odgovara još neušećeren svježi cvjetni ili heljdin med.

Džem od jabuka. Da biste jelu dali ukusnu i ugodnu aromu, džem možete posuti prstohvatom mljevenog cimeta.

Kondenzirano mlijeko, odozgo posuto ribanom čokoladom (najbolje crnom).

Sladoled od vanilije. Palačinka se može lijepo staviti na zdjelu, a uz nju se žlicom može staviti malo sladoleda i naribane čokolade.

Palačinke sa sladoledom Palačinke sa medom

Dijetalne palačinke

Ovaj recept će biti zanimljiv prvenstveno onima koji vole slatkiše, ali su trenutno prisiljeni ići na dijetu. Palačinke ispadnu mekane i s malim rupicama.

• 0,5 šalice zobenih pahuljica.
• 1 šalica griza.
• 0,5 litara nemasnog kefira.
• 3 jaja.

Zobene pahuljice Kefir Šećer

Što poslužiti uz dijetalne palačinke?

Budući da su takve palačinke od griza namijenjene prvenstveno osobama koje su na dijeti i paze na svoju figuru, vrijedi ih poslužiti sa svježim bobicama i voćem. Najbolje je palačinku preliti nemasnim jogurtom bez aditiva i bojila.

Dijetalne palačinke možete poslužiti uz:

• Jagode sitno nasjeckane.
• Kriške jabuke ili kruške pečene u pećnici.
• Kupine, borovnice, maline itd.
• Banana.

Palačinke s malinama Palačinke s jagodama

Kriške naranče ili mandarine.

Palačinke od kvasca od krupice ispadaju pahuljaste i debele.

• 1,5 šalica griza.
• 1 šalica brašna.

500 ml mlijeka.

150 ml kuhane vode za piće.

3 žlice. l. Sahara.

2 jaja.

1 žličica suhi kvasac.

1 žličica sol.

3 žlice. l. biljno ulje.

1. Mlijeko malo zagrijte i u njega dodajte kvasac. Promiješajte i ostavite četvrt sata.
2. U masu od kvasca dodajte jaja prethodno čvrsto umućena u pjenu.
3. Brašno prosijati i pomiješati sa grizom. Ovdje dodajte masu od jaja i kvasca, biljno ulje, prokuhanu vodu i promiješajte.
4. Dobiveno tijesto prekrijte ručnikom ili prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 60 minuta.
5. Nakon što se tijesto povećalo 2-3 puta, možete početi pržiti palačinke u zagrijanoj tavi.

Uz što se poslužuju palačinke s kvascem?

Palačinke od kvasca s grizom možete namazati medom ili maslacem. Uz njih se poslužuju:

Posne palačinke od griza

Posne palačinke s grizom ne ispadaju ništa gore od običnih. Ispadaju ukusni, prozračni i nježni. Ove palačinke se rade bez brašna.

• 1,5 šalica griza.
• 1,5 čaša vode za piće.
• 2 mrkve.

Kurkuma Luk Mrkva

Mnogi se ljudi na pitanje o omiljenom jelu iz djetinjstva odmah sjete palačinki. Uistinu, palačinke i palačinke, s nadjevom ili bez njega, s vrhnjem ili medom, doista su omiljena poslastica i uvijek topla uspomena iz djetinjstva. Osim toga, prilično su jednostavni za pripremu.

Među ogromnim brojem recepata za palačinke postoji jedan koji s pravom može postati omiljen u gotovo svakoj obitelji. Ovo su palačinke napravljene od mlijeka i griza. Što je potrebno za njihovu pripremu?

Sastojci

• Mlijeko – 400 ml;
• Jaja - 2 komada;
• Šećer – 70 g;
• Brašno - 1 staklo;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Krupica – 4 žlice. l.;
• Sol - prstohvat.

Kako kuhati palačinke s grizom u mlijeku

Prije svega pomiješajte suhe sastojke osim brašna. Naime – šećer, griz i prstohvat soli. Brašno se uvodi nešto kasnije.

A nakon toga sve to morate temeljito istući. Neki to rade ručno, pjenjačom, a neki radije tuku mikserom. Kako ćete to pobijediti vaša je odluka, jer nema velike razlike.

Nakon mućenja ostavite dobivenu masu na miru nekoliko minuta. To je neophodno da bi griz nabubrio.

Nakon što prođe potrebno vrijeme, pažljivo ubacite brašno.

Nakon dodavanja brašna, sve još jednom dobro promiješajte i kao rezultat treba dobiti prilično gusto tijesto.

Da biste dobili ispravno tijesto za palačinke, u njega ćete morati uliti mlijeko i biljno ulje.

I opet sve promiješajte. Morate miješati pjenjačom dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Ne bi trebalo biti grudica.

Nakon što pripremite tijesto za palačinke od griza, zagrijete tavu, u nju ulijete potrebnu količinu tijesta i pecete s obje strane dok ne porumene.

Teaser mreža

Palačinke možete poslužiti pojedinačno ili na zajedničkom pladnju.

Savjeti koje treba uzeti u obzir

Kao i kod svakog drugog jela, kuhanje palačinki ima svoje nijanse i trikove koji će vam pomoći da poslastica bude posebno ukusna. I za svaku domaćicu oni su drugačiji, au nekim slučajevima čak se prenose s koljena na koljeno. Neka vrsta obiteljske tajne.

Na primjer, neprihvatljivo je koristiti toplu ili hladnu vodu/mlijeko. Morate uzeti samo tople sastojke sobne temperature. Ali jaja mogu biti kakva hoćete - ohlađena ili ne.

Za pripremu palačinki može se koristiti bilo koje brašno. Na primjer, pšenica ili heljda. Usput, kao što vidimo iz gornjeg recepta, ne može se koristiti samo brašno, već i, na primjer, griz.

Palačinke, uza svu njihovu prividnu jednostavnost, jednostavno zadivljuju svojom raznolikošću. Postoji mnogo vrsta palačinki. Kao što je Guryevsky, s pečenim, debelim (s tijestom od kvasca), otvorenim i mnogim drugim. Što možemo reći o raznolikosti nadjeva i umaka! Postoji jednostavno ogroman prostor za maštu i raspoloženje. Uostalom, uz već poznate recepte, možete sigurno eksperimentirati i stvarati nove okuse.

Jednom riječju, palačinke su jelo koje se voli od djetinjstva i može zadovoljiti svaki, pa i najzahtjevniji ukus.

U šerpu ili šerpu uliti 750 ml vode i dodati šećer i sol.

Lonac stavite na vatru i zakuhajte tekućinu (šećer i sol će se za to vrijeme potpuno otopiti).

U kipuću vodu u tankom mlazu sipati griz uz stalno miješanje ručnom pjenjačom ili mikserom na maloj brzini. Zakuhajte i kuhajte 3-4 minute. Zatim maknite lonac s vatre.

Sada trebate pomiješati brašno s vodom. Da biste to učinili, uzmite pola čaše brašna i ulijte 170-180 ml tople prokuhane vode, dobro promiješajte tako da nema grudica.

Ovu smjesu ulijte u šerpu sa grizom i promiješajte. Zatim ponovite ovaj postupak s preostalim brašnom.

Tijesto za palačinke treba sadržavati duplo više brašna nego griza, inače će se palačinke tijekom prženja trgati i neće se dobro okretati.

Sadržaj lonca ponovo dobro izmiješajte pjenjačom da nema grudica i dodajte 1 žlicu biljnog ulja bez mirisa.

Konzistencija tijesta treba biti gušća nego za palačinke, ali dosta rjeđa nego za palačinke – nešto između.

Dobro zagrijte tavu i namažite je tankim slojem biljnog ulja. Ulijte tijesto na dno vruće posude. Vidjet ćete da će tijesto biti prekriveno s puno rupa – tako i treba biti. Pecite palačinke s obje strane oko 1 minutu.

Palačinke se brzo prže. Morate stalno paziti da ne zagore. Budući da se palačinke pripremaju bez jaja, bit će nešto svjetlije od običnih palačinki, ali ako ih duže držite u tavi, možete postići rumeniju boju.

Kako biste lakše preokrenuli palačinku na drugu stranu, pričekajte da joj se rubovi dobro osuše i počnu lagano dizati. Ne ulijte previše tijesta u tavu, inače će palačinke biti debele i mogu se poderati prilikom okretanja.

Žitarice, koje svi znamo kao griz, više su poznate mladim majkama kao proizvod za kuhanje kaše. Ali ovaj se proizvod također koristi za pečenje. Svatko je vjerojatno probao manu na temelju predstavljene komponente hrane. A danas vas pozivamo da koristite griz za prženje ukusnih palačinki s atraktivnom gustom strukturom. palačinke od griza i mlijeka imaju neobičnu, ali ugodnu strukturu. Detalji kuhanja prikazani su korak po korak u receptu s fotografijama.

Sastojci:

• mlijeko i voda (toplo) - po 1 žlica;
• brašno (visoko/s) - ¾ žlice;
• jaje (standardne veličine) - 2 kom .;
• šećer - 1,5 ili 2 žlice. l.;
• sol - par prstohvata;
• griz - 2,5 žlice. l.;
• ulje - 2,5 žlice. l.

Kako kuhati palačinke s grizom i mlijekom

Započinjući pripremu, odabiremo prostranu posudu (zdjelu) za praktično miješanje tijesta za palačinke s grizom. U nju ćemo prvo staviti (razbiti) kokošja jaja. Ubacite par prstohvata soli.

Mikserom počnite tući sastojke u posudi srednjom brzinom.

Sada u dobivenu smjesu naizmjenično ulijevajte mlijeko i toplu vodu sobne temperature. I također, ne zaboravite dodati šećer sastojcima. Nastavljamo tući proizvode.

Propasirajte brašno kroz fino sito u zdjelu.

Zatim stavljamo griz.

Pažljivo umiješajte komponente budućeg tijesta za palačinke i ostavite da odstoji najmanje 30-40 minuta. Ima dovoljno vremena da griz "omoha".

Prije prženja, ulijte biljno ulje u dobiveno tijesto, pomiješajte, podižući debljinu od dna. Počinjemo s domaćim palačinkama od griza na uobičajeni način.